薯條機是諸城市高然機械通過長期的生產(chǎn)經(jīng)驗改進的新式設備，它更便于工人操作，粗細可調(diào)，破碎率低，減輕勞動強度，提高了生產(chǎn)量。 1.1 用途 本機適用于薯類硬菜切條或切片，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備，也是快餐業(yè)加工薯條的理想機械。 1.2 特點 該機采用旋轉(zhuǎn)撥料盤上的導料槽送料；傾斜分布的小刀、弧形斜刃大刀進行切削。具有切面質(zhì)量好、切菜效率高、操作方便及能耗低等特點。與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，符合食品加工機械衛(wèi)生標準要求。 2.1 結(jié)構(gòu)特征 主要有機架、殼體、撥料盤、切刀、傳動部分、出料罩等組成。 2.2 工作原理 工作時將薯類物料投入料斗，由旋轉(zhuǎn)撥料盤上的倒料槽引導物料沿殼體壁旋轉(zhuǎn)，安裝于殼體壁上的切刀將蔬菜切成條狀，切好的薯條從出料罩出來。