作用一、防止凍裂,防止芝麻球在儲存過程中出現(xiàn)開裂。
作用二、賣相好,產(chǎn)品炸制后體積更加圓潤均勻,沒有芝麻脫落現(xiàn)象。
作用三、色澤金黃,芝麻球膨松劑價格,解決了傳統(tǒng)芝麻球炸后色澤發(fā)暗現(xiàn)象。
作用四、香脆甜糯,無堿味,味道天然軟糯。
芝麻球膨松劑添加量和使用方法:
1、面粉重量的1.5%-2%
2、將本品與糯米粉混合均勻即可。更多關于芝麻球膨松劑的相關知識我們將繼續(xù)為您整理帶來,敬請期待
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芝麻球膨松劑使用:
1、改善芝麻球的口感,臨沂芝麻球膨松劑,入口軟糯爽口而不粘牙,筋而不硬。
2、改善芝麻球的操作性,可以用涼水和面,可以用高速機生產(chǎn),適用于高速機生產(chǎn)。
芝麻球改良劑使用方法:
1、先用水把白糖化開,將芝麻球改良劑加入糯米粉混合均勻(芝麻球改良劑與糖一塊溶解)。
2、將溶解后的混合物加入糯米粉混合勻即可。
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