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諸城市森岳機械有限公司
主營：果蔬清洗風干線,水果清洗線,漂燙蒸煮線,巴氏殺菌機,肉品設備
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| 先生： |
滾揉機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，極大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，操作簡便，真空滾揉機，使用效率更高。該設備可以用于滾揉羊肉，牛肉，豬肉，整雞，肉制品真空滾揉機，整鴨，羊肉串，板筋等，入味速度快，時間短。
諸城市森岳機械有限公司是從事牛肉、羊肉、食品加工流水線的研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售于一體的實體廠家。
真空滾揉機是用于肉品的快速腌制設備，在食品加工中發(fā)揮著重要的作用，能夠很大限度的提高肉品的質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率。
肉品滾揉腌制是在真空狀態(tài)下進行，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，使肉均勻的吸收腌漬，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
我公司作為食品機械生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)的肉類、魚蝦解凍設備，液壓真空滾揉機，真空包裝設備，都可用于食品加工廠使用，輔助的設備有鹽水注射機、上料機、小料車等，可一次購齊，質(zhì)量好、售后無憂，設備質(zhì)保一年、終生維護，大型真空滾揉機，選擇我們就是選擇了放心！
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下進行工作，真空在滾揉機中發(fā)揮重要的作用，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空會使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟，有利于輔料的吸收，從而達到一定嫩度。筒內(nèi)真空通常抽到一個大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用，因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。
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