飲料產(chǎn)品常見問題:產(chǎn)品味苦。二氧化碳壓力對于飲料的味道影響很大:二氧化碳過高,使飲料的甜酸味減弱;過少碳酸氣給人的刺激太輕微,失去碳酸飲料應(yīng)有的剎口感。對于風(fēng)味復(fù)雜的碳酸飲料,二氧化碳過高反而沖淡飲料應(yīng)有的風(fēng)味,對于含揮發(fā)性成分低的柑橘型碳酸飲料尤其如此。有些碳酸飲料由于所用香精含易揮發(fā)的萜類物質(zhì),二氧化碳過高會破壞原有的果香味而變苦。
碳酸飲料機(jī)有五種口味其中包括可樂,七喜,美年達(dá),葡萄,青蘋果,橙子可樂現(xiàn)調(diào)機(jī)全不銹鋼制作,采用國外的技術(shù)可樂機(jī)器的優(yōu)勢潮流,同時碳酸飲料機(jī)還配有碳酸飲料的糖漿,氣泵,氣表,濾水器,老二廠汽水,二氧化碳?xì)馄?,碳酸飲料機(jī)的底座等。隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,生活節(jié)奏的加快,人們品味的多樣化,好喝的可樂越來越受到顧客的青昧,碳酸飲料市場行情越來越好了。
碳酸飲料(汽水)可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等,常見的如:可樂、雪碧、芬達(dá)、七喜、美年達(dá)等。其中果汁型碳酸飲料指含有2.5%及以上的天然果汁;果味型碳酸飲料指以香料為主要賦香劑,果汁含量低于2.5%;可樂型碳酸飲料指含有白檸檬、月桂、焦糖色素;其它型碳酸飲料:乳蛋白碳酸飲料、冰淇淋汽水等。
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