冷庫安裝-新融制冷-棗莊組合冷庫安裝廠家

冷庫冷卻間：

     用于對食品進行冷卻加工的庫房。蔬菜、水果在進行冷藏前，除去田間熱氣，防止某些生理病害，應(yīng)及時逐步降溫冷卻。鮮蛋在冷藏前也應(yīng)進行冷卻，以免驟然遇冷時，內(nèi)容物收縮，蛋內(nèi)壓力降低，空氣中微生物隨空氣從蛋殼氣孔進入蛋內(nèi)而使鮮蛋變壞。此外，牲畜屠宰后也可以加工為冷卻肉（中心溫度0~4℃）做短期儲藏，肉味較凍肉鮮美。對于采用二次凍結(jié)工藝來說，也需要將屠宰處理后的家畜tong體送入冷卻間冷卻，使食品溫度由35℃降到4℃，再進行凍結(jié)。冷卻間的室溫為0~-2℃，達(dá)到冷卻要求溫度的食品稱為“冷卻物”，可轉(zhuǎn)入冷卻間冷藏。當(dāng)果蔬、鮮蛋的一次進貨量小于冷藏間容量的5%時，也可不經(jīng)冷卻直接進入冷藏間。

低溫冷庫安裝后日常管理：

1、嚴(yán)禁隨意開關(guān)，調(diào)節(jié)冷庫溫度。

2、進出冷庫應(yīng)隨手將庫門關(guān)閉，避免冷氣外漏，出冷庫時應(yīng)將庫內(nèi)照明類電源關(guān)閉。

3、嚴(yán)格控制冷庫溫度，減少溫度波動。正常情況下，庫內(nèi)溫度穩(wěn)定在-100C以下，貨物進出庫時溫波動不得超過30C：營業(yè)期間應(yīng)每2小時檢查一次庫內(nèi)溫度，并在溫度登記卡上做好記錄，運行中發(fā)生異常(如溫度記錄連續(xù)三次高于-100C等)，應(yīng)及時與電工人員聯(lián)系解決。

4、冷庫周圍嚴(yán)禁擺放有污染，有異味物品，每天營業(yè)結(jié)束，須對冷庫周邊環(huán)境進行清洗、消毒、將庫門鎖緊。

5、每周應(yīng)對冷庫內(nèi)的積冰和霜進行徹di清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、嚴(yán)禁使用水清洗庫板，地面。

6、每月應(yīng)對冷庫地面、庫進行全mian清潔消毒，辦法如下：

(1)、清空庫存，關(guān)閉冷庫電源。

(2)、按比例將洗潔精與水勾兌，洗去庫內(nèi)油污，再過一遍清水。

(3)、用有效氯超過400PPM(注：PPM即10-6)的消毒水均勻噴灑地面及四周，三分鐘后將消毒水刮干凈。

(4)、開啟風(fēng)機，吹干水份后，冷庫安裝，冷庫方可重新投入使用。

   一般情況下，如果要建造多層冷庫的話，那么zui好是保持在3到4層之間，冷庫建造的總高度不要超過了二十米，建造高度越高，冷庫的建造成本就會越大；冷庫建造的高度，需要根據(jù)用戶的廠房高度，實際使用情況來合理制定，棗莊肉食冷庫安裝廠家，避免出現(xiàn)浪費情況。

    其次，傳統(tǒng)冷庫在設(shè)計建造的過程中，其高度多半都會保持在五米左右，而貨物堆疊的高度則在3到4米，一旦超過3到4米，就會導(dǎo)致庫內(nèi)存放的物品出現(xiàn)壓損，傾斜，棗莊速凍冷庫安裝公司，po裂，倒塌等現(xiàn)象，使冷庫空間沒辦法充分利用；再者，如若是一個經(jīng)營性的冷庫，由于貨品的種類繁多，棗莊組合冷庫安裝廠家，其堆疊的高度也是參差不齊，無法zui大限度提高冷庫的利用率。

    因此，在建造冷庫的時候，zui好是能夠合理的規(guī)劃冷庫的建造高度，根據(jù)不同用戶的儲藏需求，在冷庫建造的過程當(dāng)中隔架層或者是其他能夠提高呢酷空間利用率的物品，以此來確保冷庫的空間得到合理的運用，并且還不會破壞物品儲藏保鮮的效果。冷庫建造并不是說高度越高，那么能夠儲藏的物品就越多，只有合理規(guī)劃好了冷庫建造的空間利用，才可以幫助節(jié)省用戶的開銷，提升冷庫的使用效率。