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主營(yíng)：夜貓子小黃魚加盟
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您好，歡迎蒞臨夜貓子小黃魚總部，歡迎咨詢...
| 先生： |
用料：蝦 鹽焗粗海鹽1kg 花椒粒 八角2個(gè) 桂皮 1個(gè) 香葉2片 姜片6片 小蔥3根
制作步驟：
步驟1.鮮蝦洗凈去蝦線，用燒烤簽從蝦尾處串起來(lái)，串好后用廚房紙巾把蝦表面水分擦干，備用；
步驟2.平底鍋中倒入1kg粗海鹽，放入花椒、八角、香葉、桂皮，翻炒3分鐘炒香，再取出一半的粗鹽；
步驟3.鍋中剩下的海鹽鋪平，放上串好的蝦，藤椒烤蝦培訓(xùn)，再覆蓋上另一半粗鹽（盡量讓蝦表面都接觸到粗鹽），蓋上鍋蓋中火燜焗10分鐘， 10分鐘后關(guān)火再燜5-10分鐘，把蝦取出來(lái)，抖掉蝦表面的粗鹽就做好了
〇第l一步：
將買來(lái)的黑虎蝦洗干凈，不需要放任何東西腌制，因?yàn)槲r本身就自帶咸鮮味兒，過(guò)多的調(diào)味會(huì)覆蓋蝦本身的味道
〇第二步：
右手用簽子從蝦的小屁屁那里穿進(jìn)去，左手將蝦身捋直，慢慢將簽子插進(jìn)去，從蝦頭穿出來(lái)（這步一定要注意，慢慢插防止扎到手）
〇第三步：
將蝦放在炭火上，鐵嶺藤椒烤蝦，直接將鹽平鋪在蝦身，一面鋪完直接翻面將另一面也鋪滿鹽，兩面都撒滿鹽后就千萬(wàn)不要翻動(dòng)了！
〇第四步：
判斷一面烤好的標(biāo)志是蝦身顏色變紅同時(shí)附著在蝦身上的鹽粒也已經(jīng)變硬變白，這時(shí)候就可以翻面了。
〇第五步：
當(dāng)兩面都烤好后可以用刷子或者夾子敲打蝦身，把已經(jīng)變成硬殼的鹽敲掉
用料：蝦，食用油，生抽醬油，椒鹽粉，燒烤料，孜然粉，辣椒粉，花椒粉，白芝麻
步驟1 鮮蝦洗凈，剪去蝦胡須，用簽字傳奇，一定要串到蝦頭
步驟2 燃起炭火，先將蝦兩面稍微烤一下，烤干水分，蝦很容易熟，烤的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，然后適時(shí)翻動(dòng)，將蝦烤熟
步驟3 蝦須開始變焦時(shí)，開始刷食用油，可以多刷幾遍，防止烤焦
步驟4 刷上生抽醬油，藤椒烤蝦加盟，醬香入味，再刷燒烤紅油，增加香味
步驟5 撒上椒鹽，燒烤料，孜然粉，燒烤紅油再點(diǎn)幾下，讓椒鹽融化入味，然后撒上白芝麻就做好了
溫馨提示：以上是關(guān)于藤椒烤蝦加盟-鐵嶺藤椒烤蝦-武漢佳肴匯(查看)的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司為您提供，如果您對(duì)武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！
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第6年
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