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打茬機(jī)

打茬機(jī)在大規(guī)模的揚(yáng)茬全過(guò)程中，打糟機(jī)，揚(yáng)茬點(diǎn)載滿酒糟以后，揚(yáng)茬部位必須持續(xù)拆換，在聲卡機(jī)架的底部設(shè)有拖動(dòng)輪，促使全部醅料酒糟揚(yáng)茬機(jī)變成可便攜式楊茬機(jī)，在拆換揚(yáng)茬全過(guò)程中只必須促進(jìn)楊茬機(jī)就能，應(yīng)用方便快捷。

制作的打茬機(jī)是將料送入機(jī)體內(nèi)后，經(jīng)過(guò)電機(jī)帶動(dòng)的送料輪將酒糟等原料噴出機(jī)倉(cāng)內(nèi)，其射程可達(dá)10米遠(yuǎn)，省去了因人工推糟重復(fù)作業(yè)而產(chǎn)生的時(shí)間浪費(fèi)及人工浪費(fèi)，一人代替多人工作，工作效率大大提高，揚(yáng)茬機(jī)還可進(jìn)行加工制作，碳鋼，全不銹鋼，家用電，動(dòng)力三相電均可制造，不同價(jià)格適合不同消費(fèi)者，您可根據(jù)實(shí)際需求訂購(gòu)訂做。

打茬機(jī)釀酒時(shí)需要醅料酒糟，為保證釀酒的質(zhì)量和提高出酒量，蒸酒過(guò)程中需要松散的酒糟，而酒糟本身具有粘性，不好分散，尤其是熱的酒糟更容易粘結(jié)成團(tuán)，為使得酒糟松散一般使用楊巷機(jī)進(jìn)行打碎揚(yáng)出。

酒糟打茬機(jī)特點(diǎn)：

  酒糟打茬機(jī)特點(diǎn)：

（1）磨輥平置，物料易進(jìn)入研磨區(qū)，拆裝維修方便；

（2）打糟機(jī)快慢輥間采用斜齒輪傳動(dòng)，傳動(dòng)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音低；

（3）磨輥采用自動(dòng)調(diào)心球軸承，保證的同心回轉(zhuǎn)，能承受很高的轉(zhuǎn)速和磨輥壓力；

（4）離心澆鑄磨輥均做動(dòng)平衡，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，使用壽命長(zhǎng)；

（5）微調(diào)軋距結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單省力，鎖緊手柄操作方便；

（6）磨輥刷清理更干凈，調(diào)整簡(jiǎn)單，保護(hù)磨輥，降低電耗；

（7）打茬機(jī)外罩防護(hù)結(jié)構(gòu)，簡(jiǎn)單方便；

（8）揚(yáng)茬機(jī)整機(jī)為全封閉結(jié)構(gòu)，不漏料安全美觀。

打糟機(jī)其實(shí)就是白酒蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，自動(dòng)打糟機(jī)，然后外源加熱，醬酒釀酒用打糟機(jī)，由于各種物質(zhì)的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機(jī)物蒸餾分離。釀酒設(shè)備按材質(zhì)分類，一般分為鋁制釀酒設(shè)備和不銹鋼釀酒設(shè)備兩種。按照釀酒工藝來(lái)分一般分為生料釀酒設(shè)備和熟料釀酒設(shè)備兩種。

夏季用打糟機(jī)做酒，一不小心就變酸了，白白浪費(fèi)了一鍋糧食，其實(shí)，只要在釀酒時(shí)注意這幾點(diǎn)，夏季照樣可以釀出白酒。

一、衛(wèi)生

夏季溫度高，發(fā)酵車間、蒸餾車間、存酒車間一定要及時(shí)清掃。

夏季雜菌活躍，一定要加強(qiáng)發(fā)酵容器的清洗。因?yàn)榘l(fā)酵容器中很容易殘留酒醅等發(fā)酵殘留物，不及時(shí)清理，那么很容易造成雜菌的大量繁殖，從而影響下一輪的發(fā)酵。

用打糟機(jī)蒸完酒后，一定要將設(shè)備及時(shí)清洗干凈。蒸酒后剩下的酒糟要及時(shí)處理，避免酒糟變質(zhì)出現(xiàn)惡臭。

二、溫度控制

溫度過(guò)高酒料發(fā)酵過(guò)快，導(dǎo)致發(fā)酵液升溫過(guò)猛，將酶的活性殺1死，這時(shí)就相當(dāng)于人中暑脫水到無(wú)藥可治了。溫度過(guò)高升酸快，酒中酸度過(guò)高時(shí)會(huì)影響出酒率，所以，夏季釀酒，我們要采取一定的降溫措施。

三、選擇穩(wěn)定性更好的酒曲

傳統(tǒng)酒曲是在開(kāi)放式的環(huán)境中生產(chǎn)的，在生產(chǎn)過(guò)程中容易受雜菌感1染，打糟機(jī)規(guī)格，且穩(wěn)定性不好，發(fā)酵時(shí)好時(shí)壞，受季節(jié)影響大。打糟機(jī)生產(chǎn)廠家用傳統(tǒng)酒曲夏季釀酒，是非常容易酸酒的，所以民間有“冬歇九、夏歇伏”的說(shuō)法。夏季釀酒，一定要選擇穩(wěn)定性好，耐高溫的酒曲。

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