恩施零號(hào)土豬肉-湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品(圖)

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：585345109 更新時(shí)間：2024-09-28

湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司

主營業(yè)務(wù)：土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉
公司官網(wǎng)：linghaotuzhu.com
公司地址：武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號(hào)A棟3層A3-3

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視頻作者：湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司

湖北省恩施洲境內(nèi)的土家族文化發(fā)源地之一的“舍米湖”村，土家語為“陽光照耀的小山坡”。是”零號(hào)土豬“的養(yǎng)殖起源基地。得天獨(dú)厚的農(nóng) 耕歷史，孕育了世世代代的土家族（苗族）人民，中國民間自古流傳流傳一句俗語“窮不丟書，富不丟豬”而當(dāng)?shù)氐睦习傩找恢睕]有放棄自己喂養(yǎng)“年豬”的習(xí)慣。用種植出來的作物與山泉水來飼養(yǎng)土豬，所以我們的土豬也經(jīng)檢測也富含 “有機(jī)硒”與其它多種氨基酸礦物質(zhì)及優(yōu)1質(zhì)蛋白。

與三元豬相比，黑豬到底有哪些優(yōu)勢？

口感：黑豬由于品種特性，經(jīng)常進(jìn)行室外活動(dòng)，使得豬肉肉質(zhì)優(yōu)良，食用肉質(zhì)細(xì)嫩、熟肉口感勁道兒，肥肉肥而不膩、濃香醇厚，具有濃郁醇香的豬肉原味（能讓人想起小時(shí)候吃肉的味道）。三元豬大多采取圈養(yǎng)模式，限制了活動(dòng)空間，使得肉質(zhì)口感欠佳，為了提升瘦肉率和口感，商家濫用瘦1肉精，這也是市場上白豬存在較多的問題之一。黑豬飼養(yǎng)于天然林和人工林、山坡地，以野1生青綠草嫩葉、嫩芽和根莖、山榛子等為粗飼料，自由采食，定時(shí)飼喂水果、蔬菜、米糠、玉米、紅薯等，飲安全無污染的山泉水，活動(dòng)自由、范圍廣。

17世紀(jì)之后，豬肉陸續(xù)成為全世界主要肉品，選擇豬肉的標(biāo)準(zhǔn)都大約相同。都是淺紅，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，紋路清晰為主。而zui高1級的肉，是瘦肉與脂肪比例恰好，吃起來不澀不油的肉品，其部位約在里肌，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，豬肉肉品等級就越低。不過，若為全脂肪的豬肉，亦可制成豬油。

豬肉的不同部位肉質(zhì)不同，一般可分為四級。特1級：里脊肉；一級：通脊肉，恩施零號(hào)土豬肉，后腿肉；二級：前腿肉，五花肉；三級：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。

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