太原成安消防設(shè)備-餐飲廚房自動(dòng)滅火裝置

廚房自動(dòng)滅火裝置的相關(guān)內(nèi)容

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餐飲場(chǎng)所廚房及排油煙管道滅火方法：

1、當(dāng)油鍋火災(zāi)發(fā)生在初期階段時(shí)，滅火者首要的是沉著冷靜，不能被突發(fā)的火災(zāi)所嚇到。首先要關(guān)閉油、氣開關(guān)，如燒煤，可鏟幾鍬濕煤或爐灰壓在爐火再將生物如蔬菜、魚肉投入鍋內(nèi)用以降低鍋內(nèi)油溫，使之迅速降至燃點(diǎn)以下，火即自動(dòng)熄滅。廚房自動(dòng)滅火裝置

2、如火勢(shì)已經(jīng)蔓延至排油煙管道的滅火方法：其一，不能盲目切斷電源，應(yīng)利用廚房排油煙管道自身的吸力，將發(fā)生火災(zāi)產(chǎn)生的煙氣排出火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，使撲救人員能迅速進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)開展有效撲救；其二，不能盲目用水撲救，應(yīng)注意排油煙罩和管道內(nèi)的或由于位置和結(jié)構(gòu)的原因，下方有滾滾熱油，因此不可用水盲目撲救，否則熱油遇冷水會(huì)發(fā)生劇選用烈的噴濺，商業(yè)廚房自動(dòng)滅火裝置廠商，濺出的熱油會(huì)燙到撲救人員，造成火未滅人先傷。

3、使用滅火器滅火。滅火器對(duì)準(zhǔn)排油煙罩或煙管口經(jīng)行噴射，噴出的滅火劑借助于吸排油煙機(jī)的強(qiáng)大引力均勻地噴灑到著火位置。此方法既快速，又有效。

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廚房自動(dòng)滅火裝置的相關(guān)內(nèi)容

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為什么廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)宜采用藥劑和水共同作用滅火?其滅火機(jī)理是什么?

因?yàn)閺N房是人們食品加工的重要場(chǎng)所，為了不對(duì)食品產(chǎn)生污染，避免造成人體危害，則要求滅火劑應(yīng)采用無毒、無污染、無腐蝕性的滅火劑;滅火劑應(yīng)先將油鍋、煙罩或煙道的明火滅掉，再用細(xì)水霧來吸收熱能，防止復(fù)燃。達(dá)到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火，但滅火時(shí)間會(huì)長(zhǎng)很多，而且還會(huì)擴(kuò)大燃燒范圍(燃燒的熱油遇水后會(huì)迸濺到周圍)，還有可能造成人身傷害。廚房自動(dòng)滅火裝置

滅火機(jī)理是：

①滅火劑有抑制油料燃燒的作用;

②細(xì)水霧有穿透火焰冷卻降溫的作用;

③水可以吸收和阻隔輻射熱;

④滅火劑和水混合應(yīng)用方式滅火;

⑤防止油料復(fù)燃。

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廚房滅火要求

1、如廚房燃?xì)庠O(shè)備起火，只能關(guān)閉灶頭的閥門，廚房自動(dòng)滅火裝置報(bào)價(jià)，切不可關(guān)閉管道總閥，否則會(huì)引起燃?xì)夤艿?。必須先滅火，后關(guān)閥。

2、如油鍋起火，千萬不可澆水，否則水在油鍋內(nèi)會(huì)炸，引起大火蔓延、人員；應(yīng)使用滅火毯和泡沫滅火器。廚房自動(dòng)滅火裝置

3、如電氣設(shè)備起火，千萬不可澆水，否則會(huì)觸電；應(yīng)先關(guān)閉電源，再用CO2或干粉滅火器滅火。

4、如排煙管道起火，應(yīng)先關(guān)閉排風(fēng)機(jī)，再用滅火器噴射。

5、如垃圾桶起火，向垃圾桶內(nèi)澆水及可滅火。

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