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佛山市三水區(qū)信誠廚具設備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃氣爐具,廚房設備定制
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商用廚房工程設計是系統(tǒng)工程的一部分 商用廚房工程設計是節(jié)能設計關鍵的步，廚房各個系統(tǒng)是相互聯(lián)動又相互影響的，能源消耗也是互相影響甚至是疊加的關系。廚房節(jié)能設計必須從系統(tǒng)工程角度通盤考慮，將節(jié)能理念貫穿到整個設計流程中，使設計一步到位，減少。設計時應把節(jié)能應用技術和選用技術以及可靠的節(jié)能設備和部件運用到系統(tǒng)中，發(fā)揮能源效力，廚房設備安裝，在保證功能與發(fā)展需要的前提下，把能耗降到。
酒店廚房工程位置合理
同類酒店廚房設備、相關的設備應合理搭配，盡量設置在一起，便于協(xié)調(diào)與配合，合理應用。如將需要排煙排氣的設備設在一起，便于排煙罩集中排煙；同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協(xié)調(diào)配合。
考慮到人員使用順手方便，廚房設備，相關的設備位置合理設置，確保工作效率，如灶臺與調(diào)料臺；切配工作臺(墩臺)與水池、碗柜、貨架等配屬設備要穿插設置保鮮工作臺與拉門工作臺，合理搭配，使用方便。一個大飯店的切配工作臺，把保鮮工作臺、簡易工作臺、水池、 臺面立架配合使用。刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保鮮，取放方便，臺面面積和臺面立架配合擴大了放置空間，操作方便。
隨著人們的生活質(zhì)量的不斷提高，人類面臨的問題也越來越嚴重。長期以來，廚房設備配套，人類文明的進程一直滯留在對自然資源的征服奪取中，廚房設備設計，導致資源匱乏，所以要合理利用地球賜予給我們的能源，才能夠做到可持續(xù)發(fā)展。節(jié)能是長期以來國家經(jīng)濟發(fā)展的一項長遠戰(zhàn)略方針，節(jié)能技術已經(jīng)成為當今技術發(fā)展的重點方向，節(jié)能技術與產(chǎn)品種類繁多。根據(jù)多年商用廚房工程經(jīng)驗表示，在選用節(jié)能技術與產(chǎn)品時要注意以下原則方法。
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第7年
