久鼎釀酒設(shè)備公司(圖)-高粱破瓣對(duì)輥機(jī)-高粱破瓣機(jī)

原料高粱要先用高粱破瓣機(jī)進(jìn)行粉碎。目的是使顆粒淀粉暴露出來(lái)，增加原料表面積，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時(shí)增加與酶的接觸，為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好的條件。但原料粉碎要適中，粉碎過(guò)粗，蒸煮糊化不易透徹，影響出酒；原料粉碎過(guò)細(xì)，酒醅容易發(fā)膩或起疙瘩，蒸餾時(shí)容易壓汽，必然會(huì)加大填充料用量，影響酒的質(zhì)量。由于濃香型酒采用續(xù)渣法工藝，原料要經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵，所以高粱破瓣機(jī)不必將高梁粉碎過(guò)細(xì)，僅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，高粱破瓣機(jī)廠家，一般能通過(guò)40目的篩孔，其中粗粉占50％左右。

高粱破瓣機(jī)不僅僅是迎合了市場(chǎng)的需求，而且還降低了設(shè)備生產(chǎn)時(shí)的成本。機(jī)器本身就相當(dāng)于兩臺(tái)錘破合二為一，內(nèi)部?jī)商邹D(zhuǎn)子串聯(lián)使用，底部沒(méi)有篩底，對(duì)物料的含水量沒(méi)有任何要求。所以即使是在下雨天都可以進(jìn)行生產(chǎn)，這樣不是提高了廠家效益嗎？高粱破瓣機(jī)從過(guò)去老式帶有篩網(wǎng)篩底的粉碎機(jī)改進(jìn)為現(xiàn)在的新型粉碎機(jī)，沒(méi)有設(shè)計(jì)篩網(wǎng)篩底，對(duì)物料的含水量沒(méi)有任何要求，完全不會(huì)出現(xiàn)堵塞篩板的問(wèn)題，也更加不會(huì)出現(xiàn)細(xì)粉不能即使排出，高粱破瓣機(jī)碎粒機(jī)，重復(fù)粉碎的問(wèn)題，高粱破瓣機(jī)，從而粉碎的效率1高。

高粱破瓣機(jī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的高粱粉碎設(shè)備是將大尺寸的固體原料粉碎至要求尺寸的機(jī)械。高粱粉碎設(shè)備由粗碎、細(xì)碎、風(fēng)力輸送等裝置組成，以高速撞擊的形式達(dá)到高粱粉碎設(shè)備之目的。利用風(fēng)能一次成粉，取消了傳統(tǒng)的篩選程序。

在粉碎過(guò)程中施加于固體的外力有剪切、沖擊、碾壓、研磨四種。剪切主要用在粗碎（破碎）以及粉碎作業(yè)，適用于有韌性或者有纖維的物料和大塊料的破碎或粉碎作業(yè)。

沖擊主要用在粉碎作業(yè)中，適于脆性物料的粉碎；碾壓主要用在高細(xì)度粉碎（超微粉碎）作業(yè)中，適于大多數(shù)性質(zhì)的物料進(jìn)行超微粉碎作業(yè)；研磨主要用于超微粉碎或超大型粉碎設(shè)備，適于粉碎作業(yè)后的進(jìn)一步粉碎作業(yè)。

高粱破瓣機(jī)運(yùn)作時(shí)，電機(jī)帶動(dòng)主軸及渦輪高速旋轉(zhuǎn)（其轉(zhuǎn)速高可達(dá)700r/min）。渦輪與篩網(wǎng)圈上的磨塊組成破碎、研磨副，其結(jié)構(gòu)緊湊。當(dāng)物料由加料斗進(jìn)入機(jī)腔內(nèi)，使進(jìn)入機(jī)腔的物料在旋轉(zhuǎn)氣流中緊密地摩擦和強(qiáng)烈地沖擊到渦輪的葉片內(nèi)邊上，并在葉片與磨塊之間的縫隙中再次研磨。

在這破碎、研磨物料的同時(shí)，高粱破瓣對(duì)輥機(jī)，渦輪吸進(jìn)大量空氣，這些氣體起到了冷卻機(jī)器、研磨物料及傳送細(xì)料的作用：物料粉碎的細(xì)度取決于物料的性質(zhì)和篩網(wǎng)尺寸，以及物料和空氣的通過(guò)量。高粱破瓣機(jī)（破碎機(jī)）的軸承部位裝有迷宮密封，可以有效地阻止粉塵進(jìn)入軸承腔，從而延長(zhǎng)了軸承的使用壽命。

如何降低對(duì)輥粉碎機(jī)破碎作業(yè)中的能耗：

整條破碎作業(yè)的電器配置，對(duì)輥破碎機(jī)屬于電氣設(shè)備，在運(yùn)行的過(guò)程中，會(huì)有很大的損耗。由于長(zhǎng)時(shí)間的損耗影響了機(jī)械的破碎率，加大了電能的使用。所以在每次使用后都給予保養(yǎng)清理，保證機(jī)械下次使用時(shí)能正常的運(yùn)行。器械的安裝過(guò)程中也要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)進(jìn)行，安裝錯(cuò)位不但給器械帶去較高的磨損度，還加大了耗電。在實(shí)踐的基礎(chǔ)上，采取以上方式均能降低耗電量。原始未破碎物料粒度的控制，對(duì)輥粉碎機(jī)有規(guī)定的額定限度內(nèi)的物料配給量。單次入料量的多少會(huì)怎樣影響能耗呢？經(jīng)生產(chǎn)線的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)每次給予入料量能更省電。給料量明顯增大或減少都不屬于機(jī)器的正常運(yùn)行情況。

整條生產(chǎn)線或單一設(shè)備的運(yùn)行，在對(duì)輥粉碎機(jī)運(yùn)行時(shí)，安照正確的操作方式才能獲得產(chǎn)能比，失誤操作不但損耗機(jī)械降低機(jī)械的使用壽命，還加大了耗電量，如機(jī)械運(yùn)行時(shí)不檢測(cè)，物料投入前沒(méi)有空機(jī)運(yùn)行觀察機(jī)械等。正確的操作也是方法之一，同時(shí)也是便捷的方法。