食品氯化鈣作為一種常用的食品添加劑,作用十分du廣泛,一般食品氯化鈣用于食品行業(yè)有以下四種:
1、凝固:能夠凝固一些食品,起到凝固的作用。
2、保鮮:有穩(wěn)住食物新鮮感的作用。
3、增稠:可以放在喝的里面能夠起到增稠劑的作用。
4、營養(yǎng):還能起到加強營養(yǎng)的作用。
5.氯化鈣能夠與水反應(yīng),韶關(guān)二水圓球氯化鈣,生成CaCl2~2H2O,邦華二水圓球氯化鈣,消耗環(huán)境中的水分。食品級氯化鈣能對食物起到保鮮干燥的作用。氯化鈣制冷劑氯化鈣溶液是致冷工業(yè)中重要的冷凍劑。在使用過程中,會因吸收空氣中的水分而使其濃度降低。尤其是在開式系統(tǒng)中。為了防止氯化鈣的濃度降低,引起凝固點溫度升高,故必須定期用比重計測定氯化鈣的比重。若濃度降低時,應(yīng)補充,以保持在適當?shù)臐舛取B然}水溶液對設(shè)備有腐蝕性,氯化鈣也用作海藻酸鈉行業(yè)、豆制品行業(yè)的絮凝劑。
室溫時為透明至微渾、無色或微有乳白色液體。CaCl2的標準濃度約35%~45%。
螯合劑;固化劑;鈣質(zhì)強化劑;冷凍用制冷劑;干燥劑;抗結(jié)劑;抑微生物劑;腌漬劑;組織改進劑。
用途用作干燥劑Chemicalbook、致冷劑、建筑防凍劑、路面集塵劑、消霧劑、織物防火劑、食品防腐劑及用于制造鈣鹽用途用作冷凍劑及潤滑油添加劑。
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