電加熱臘腸烘干房-天水臘腸烘干房-邁特思機(jī)械

魚(yú)干多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚(yú)為原料，鹽腌后曬成咸淡適中的水產(chǎn)品。常見(jiàn)的有魷魚(yú)干、鮑魚(yú)干、銀魚(yú)干等。而這些產(chǎn)品，通過(guò)水產(chǎn)品烘干機(jī)/海產(chǎn)品烘干機(jī)的加工，質(zhì)量，魚(yú)香味濃郁，蛋白質(zhì)含量高，色澤鮮亮。因此，水產(chǎn)品烘干機(jī)/海產(chǎn)品烘干機(jī)越來(lái)越受到水產(chǎn)品加工企業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的青睞。

水產(chǎn)品烘干機(jī)/海產(chǎn)品烘干機(jī)烘干過(guò)程采用低溫烘干，利用空氣熱泵對(duì)其中的溫度、濕度控制精度高，自動(dòng)控溫、控濕?？捎行П苊馑a(chǎn)品在干燥過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)流失和顏色變化，具有冷熱雙源，再加上防潮除濕功能，特別適用于水產(chǎn)品干燥。

空氣能熱泵水產(chǎn)品烘干機(jī)設(shè)備、海產(chǎn)烘干機(jī)是環(huán) 保節(jié)能產(chǎn)品，只需少量的電能驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)就可以獲得所需的高溫?zé)崃浚湛諝庵械臒?能，搬運(yùn)到烘干房?jī)?nèi)，在使用空氣能熱泵烘干機(jī)進(jìn)行烘干時(shí)，通過(guò)消耗一份電能，可以從空氣中吸收轉(zhuǎn)移三份熱 能，和傳統(tǒng)電加熱烘干設(shè)備相比，節(jié)約了三分之二的電能消耗量，通過(guò)實(shí)際的使用計(jì)算，1度電能可以產(chǎn)生3.8KW的熱 能，密閉的烘烤環(huán)境，不受外界天氣環(huán)境影響，熱風(fēng)內(nèi)部循 環(huán)，物料無(wú)需翻動(dòng)，烘干房?jī)?nèi)溫度，濕度微電腦自動(dòng)控制，電加熱臘腸烘干房，省時(shí)省力，烘干過(guò)程無(wú)需要專人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī)，運(yùn)行費(fèi)用超低。

魚(yú)干烘干機(jī)是在不打開(kāi)門窗的情況下實(shí)現(xiàn)烘干房的排濕：對(duì)于干燥室內(nèi)的排濕，可以在室內(nèi)安裝高溫排濕器。這是干燥室的專門排濕設(shè)備。排濕器放置在室內(nèi)相對(duì)濕度較高的地方，可將潮濕空氣吸入體內(nèi)，通過(guò)冷凝系統(tǒng)將水蒸氣冷凝成水，然后通過(guò)排水管將水蒸氣排出室內(nèi)。排濕器在室內(nèi)循 環(huán)，不會(huì)造成干燥室內(nèi)的熱量損失，達(dá)到節(jié)約干燥成本的目的。因此，選擇海產(chǎn)品烘干設(shè)備魚(yú)干烘干機(jī)可以實(shí)現(xiàn)節(jié)約成本的目的，而且烘干效果好。魷魚(yú)干，即脫水后的魷魚(yú)制品。傳統(tǒng)魷魚(yú)干燥方式：掛曬、網(wǎng)曬

有兩種干燥魷魚(yú)的傳統(tǒng)方法。一種是掛干法，就是用竹簽把魷魚(yú)撐開(kāi)，用小鐵鉤鉤住魷魚(yú)的尾巴，掛在固定的支架上，魚(yú)頭朝下，這樣身體里的水分就可以滲出了，當(dāng)魷魚(yú)半干時(shí)，應(yīng)檢查，天水臘腸烘干房，發(fā)現(xiàn)沒(méi)固定好的，用竹簽重新?lián)伍_(kāi)定型，然后曬干。另一種方法是在網(wǎng)上曬干魷魚(yú)。 將魷魚(yú)平鋪在網(wǎng)片上，先曬魚(yú)背部，再曬魚(yú)腹，待半干時(shí)整理魷魚(yú)形狀，將肉面和肉腕拉伸，使其平整對(duì)稱，每天翻5次。

金鯧魚(yú)干的加工步驟：

1. 準(zhǔn)備成熟的魚(yú)種。

2.打開(kāi)剖腹，清理里面的，廣式臘腸烘干房，使之干凈，不留異物，在魚(yú)的兩面中間各劃三四刀，但不要切斷。

3. 腌制，先將腌料放在魚(yú)肚內(nèi)，涂抹均勻，將黑胡椒粉和湖鹽等相關(guān)配料倒在魚(yú)的表面（根據(jù)不同地區(qū)的口味不同，配料也不同，涂抹均勻，手指抓揉，揉至湖鹽溶入魚(yú)皮，腌制后靜置一會(huì)至入味，即可推入烘房。

4、將腌制好的魚(yú)放在烘盤上，每層之間要留出5厘米左右的空間，以利于風(fēng)量的通過(guò)和魚(yú)身的水分排出，將烘盤推入烘干箱。

5、海產(chǎn)品烘干設(shè)備烘干時(shí)間和溫濕度的控制：在控制時(shí)間的同時(shí)，還要控制溫度濕度。一般分為兩個(gè)階段進(jìn)行干燥。一階段，控制，溫度20℃左右，濕度一般在40%左右，烘烤時(shí)間5小時(shí)。二階段的溫度一般為35-40℃，全自動(dòng)臘腸烘干房，濕度控制在15%以內(nèi)，干燥時(shí)間為8-10小時(shí)。干燥過(guò)程中注意排濕。

6. 包裝。當(dāng)干金鯧的含水量達(dá)到要求時(shí)，即可停機(jī)。后階段35-40度對(duì)應(yīng)的時(shí)間也可以根據(jù)干燥情況適當(dāng)延長(zhǎng)1-2小時(shí)。一般13-15 小時(shí)通?？梢愿稍镆慌?。待魚(yú)冷卻后包裝。海產(chǎn)品烘干設(shè)備烘干的金鯧魚(yú)表面不易結(jié)硬皮，顏色非常漂亮。還可用于烘干牛肉干、臘腸、臘肉、魚(yú)干、蝦干、魷魚(yú)干等，效果也很好。

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