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諸城市森岳機械有限公司
主營：果蔬清洗風干線,水果清洗線,漂燙蒸煮線,巴氏殺菌機,肉品設備
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| 先生： |
果蔬漂燙機流水線適用于水果、蔬菜深加工企業(yè)使用，設備殺青溫度、時間可以自由調節(jié)，適合不同果蔬使用，因為各種果蔬所要求的燙漂溫度是不完全一樣的，如山楂應在75℃以下燙漂，以免果膠受熱溶脹，引起裂果；豌豆在沸水或稍低于沸水的溫度下燙漂，視品種和成熟度而定，蘆筍一般80℃燙漂。因此，燙漂的溫度和時間選擇，應根據具體果蔬原料的種類、成熟度、嫩度、色澤等特性綜合考慮，一般在沸水或略低于沸點的溫度下處理2-10min。
果蔬漂燙殺青機設備原理：
一.鈍化果蔬酶活性，鮮花生蒸煮漂燙機，防止酶褐變。
二.軟化或改進果蔬組織結果。
三.穩(wěn)定或改進果蔬色澤。
四.除去果蔬部分辛辣味和其他不良風味。
五.降低果蔬中的污染物和微生物數量。
果蔬漂燙殺青機配合果蔬清洗設備使用，生產流水線作業(yè)，生產效率更高！我公司生產的果蔬加工設備按需求定制，實用性更強，節(jié)約成本，提高生產效率。歡迎咨詢！
蒸煮漂燙機也叫預煮機、殺青機，是對果蔬進行熱燙處理 。燙漂后，可減輕某些蔬菜原料的不良風味，如蘆筍的苦味、菠菜的澀味等，保持蔬菜原有的色澤，鮮花生蒸煮漂燙機圖片，便于后來的烹調加工。
速凍蔬菜，為使食用方便和加速凍結，除番茄等少數果菜外，一般在凍結前進行切分。切分的形狀和大小，主要按消費者需求面定，一種菜也可以切成幾種形狀，鮮花生蒸煮漂燙機哪家好，如段、片、絲、塊、半圓形片等形狀。燙漂通常用70—100度的熱水進行燙漂，蔬菜種類、塊形、大小和原料的部位不同，燙漂用的水溫和時間也不同，一般菜塊中心溫度達到90度即可。
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