電磁爐-信誠(chéng)廚具設(shè)備-雙頭小炒電磁爐

為什么商用大鍋灶更容易清潔？

商用電磁灶采用電加熱方式，無(wú)燃料殘?jiān)蛷U氣污染。使用鍋后，可用水清洗，電磁爐本身清洗干凈。對(duì)于其他爐灶而言，這是不可想象的，燃?xì)庠钤诙虝r(shí)間內(nèi)是黑色層。類似地，微波爐內(nèi)部的清潔非常麻煩，并且電磁爐的使用沒(méi)有這樣的麻煩。它是的，沒(méi)有明火，不會(huì)產(chǎn)生廢氣。因此，電磁爐更容易清潔。

2.商用大鍋灶是否需要對(duì)電源要求高？

商用大鍋爐具有廣泛的供電應(yīng)用，無(wú)論是國(guó)產(chǎn)380V三相交流電源，220V單相電源，還是國(guó)外110V單相，220三相，400V三相電源有相應(yīng)的商用大鍋爐產(chǎn)品適應(yīng)。

無(wú)論是220V市電，還是380V商用電源，商用大鍋使用大功率電磁加熱技術(shù)，避免電壓不穩(wěn)定對(duì)主控電子元件的影響，主機(jī)穩(wěn)定，產(chǎn)品壽命長(zhǎng);采用全閉環(huán)設(shè)計(jì)，輸出功率恒定，單頭大鍋電磁爐，火力穩(wěn)定。電源要求不高。

2、大功率電磁灶的應(yīng)用

A、功率范圍：和國(guó)際市場(chǎng)的商業(yè)產(chǎn)品的功率是不同的。一般民用電磁爐的功率單爐在3.5KW以下，而中國(guó)的大功率電磁灶功率范圍在0.3—25KW之間，電磁爐，基本涵蓋了整個(gè)國(guó)內(nèi)商用產(chǎn)品的范圍。而在國(guó)際市場(chǎng)中，因?yàn)槲鞑突旧蠜](méi)有爆炒，商用產(chǎn)品為了市場(chǎng)的需求，基本沒(méi)有高于8KW的產(chǎn)品。

B、國(guó)內(nèi)外大功率電磁灶現(xiàn)狀

國(guó)外電磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶為主。四頭平面灶的出貨量非常大；國(guó)內(nèi)爐灶功率較國(guó)外商用產(chǎn)品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。這都是基于國(guó)內(nèi)爆炒等飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上的。

大功率電磁灶的應(yīng)用領(lǐng)域一般為：賓館，酒店，中西快餐業(yè)，火車餐車，輪船餐廳，、企業(yè)、機(jī)關(guān)食堂，火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設(shè)備等，非常廣泛。

消費(fèi)者在購(gòu)買煲仔爐之后，經(jīng)常會(huì)問(wèn)到一個(gè)問(wèn)題，買回來(lái)的煲仔爐要怎么進(jìn)行清理呢？要清理那些部位？今天就跟大家一起分享煲仔爐應(yīng)該如何清潔。

其實(shí)煲仔爐我們清理的部位主要是兩大塊：首先是外殼也就是灶面，上面的污垢大多是油漬和湯漬，長(zhǎng)期不擦洗，上面自然就會(huì)有一層厚厚的油污漬，相信大家在家里用燃?xì)庠畹臅r(shí)候，也是這樣，不清理的話，上面自然臟了，影響美觀，更加影響食欲。所以建議使用煲仔爐的時(shí)候，灶面當(dāng)天能進(jìn)行擦洗，用毛巾沾一點(diǎn)洗潔精，基本一擦就掉。保養(yǎng)工作能落實(shí)到平時(shí)的每天，這樣煲仔爐每天都是煥然一新。閃閃的，自然會(huì)有一份好心情。另外需要保養(yǎng)的部分就是爐芯，一般是為了防止發(fā)生堵塞，主要的也是為了清理油污把出氣孔堵塞了，用繡花針就可以進(jìn)行處理。

煲仔爐的清洗保養(yǎng)很重要，雙頭小炒電磁爐，能每天進(jìn)行擦洗，這樣可以大大的延長(zhǎng)煲仔爐的壽命，更加能給食客衛(wèi)生，干凈的感覺(jué)，讓食客的就餐更加放心。