中央廚房工程哪家好-廣州天圣-中央廚房工程

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，是一家専業(yè)從事學(xué)校、工廠(chǎng)、醫(yī)院、酒店的環(huán)保廚房工程公司。公司集研發(fā)、生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、安裝、維修于一體，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員，以及擁有10多年豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)總監(jiān)和設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)總監(jiān)、中低層穩(wěn)定與公司共成長(zhǎng)至今的骨干員工。自2014年至今已與國(guó)內(nèi)多家學(xué)校、工廠(chǎng)、星纟及酒店、大型超市，以及各大醫(yī)院擁有過(guò)誠(chéng)信的合作。

西餐廚房設(shè)備酒店廚房設(shè)計(jì)------廣州天圣

海南清水灣雅居樂(lè)萊佛士酒店，主要營(yíng)造出尊貴品質(zhì)及奢華氛圍，酒店的外景是由熱帶植物環(huán)繞和純美白沙灘與海景共同融合美景。一個(gè)酒店的成功不僅在于景色和服務(wù)的優(yōu)化改進(jìn)，而且一個(gè)酒店廚房的美觀也是酒店成功不可避免的因素，在本次酒店廚房項(xiàng)目中，主要由6間各具特色的餐廳與酒吧分布而成，主要以提供中餐，亞洲餐食和西餐，時(shí)尚入流，中西合璧。

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海南清水灣雅居樂(lè)萊佛士酒店，酒店廚具工程公司，我們可以知道，酒店的廚房廚具都是要求高尚大氣的，一般，鋼具廚具系列設(shè)備專(zhuān)為賓館、酒樓及食物料儲(chǔ)存需要，按照每個(gè)廚房功能用途及廚房現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境量身設(shè)計(jì)，并且還要注意廚具的安全性。

中央廚房工程—— 廣州天圣廚房設(shè)備有限公司是一家做廚房設(shè)備安裝的公司

商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)是復(fù)雜的設(shè)計(jì)工程

根據(jù)動(dòng)作設(shè)計(jì)

必須熟悉廚師的工藝動(dòng)作，中央廚房工程哪家好，根據(jù)廚師工作時(shí)的需要配置設(shè)備，設(shè)計(jì)操作空間，遠(yuǎn)近大小要合適舒服。例如，刀工從取料、洗涮、切配、腌醬、裝盤(pán)、傳遞、清理案面都需要在合理的范圍內(nèi)配置設(shè)備，這就需要制冷保鮮、工作臺(tái)、水池、碗柜等幾種設(shè)備搭配使用，距離太遠(yuǎn)使用不方便，就會(huì)浪費(fèi)時(shí)間，消耗體力，降低工效率。

設(shè)計(jì)功能要全

在廚房設(shè)計(jì)時(shí)遇到較多的是面積不夠，結(jié)構(gòu)形狀不好，但是，對(duì)廚房的要求卻很高。無(wú)論廚房大小，一道菜的加工程序一步也不能少。無(wú)論飯店大小，都要有粗加工、主食、副食、涼菜、消洗等基本的功能。

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不銹鋼飯?zhí)脧N房設(shè)備在使用中的誤區(qū)

1、加酒烹飪

不銹鋼在高溫烹飪時(shí)，如果加入酒類(lèi)的調(diào)味，酒中的酒精會(huì)使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解，經(jīng)過(guò)分解和食物及湯的融和，中央廚房工程，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)從而影響人體的吸收和消化。

2、煮中藥

在加熱條件下，中藥中所含的各種等生化物質(zhì)會(huì)分解，很容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發(fā)生各種化學(xué)反應(yīng)，這將大大降低功效和甚至?xí)a(chǎn)生一些。因此，在煮中藥時(shí)，中央廚房工程方案，應(yīng)選擇砂鍋或的中藥鍋。

3、用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、漂或鋼球

清洗臟兮兮的不銹鋼飯?zhí)脧N房設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性清洗劑或漂不適合清洗表面，因?yàn)樗鼤?huì)損壞外鍍保護(hù)層，不能用比較硬的擦洗鋼球。相反，應(yīng)該使用相對(duì)柔軟的布料。每次清洗后，應(yīng)及時(shí)將水清洗干凈，保持干燥。

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