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河池高溫淀粉酶-隆利生物!-高溫淀粉酶廠家價格

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廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年,公司位于廣州增城新塘鎮(zhèn)瑤田村新圍工業(yè)區(qū)新章路5號。l隆利公司主要生產(chǎn)經(jīng)營:高溫淀粉酶、中溫淀粉酶、諾維信淀粉酶等紡織助劑產(chǎn)品,隆利公司從創(chuàng)辦至今,始終致力于紡織助劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供技術(shù)服務(wù)。公司以市場為導(dǎo)向,以科技為動力,不斷改進(jìn)創(chuàng)新。公司引進(jìn)了水平的技術(shù)和設(shè)備,擁有一批具有技能和實際工作經(jīng)驗的人才,為客戶提供的產(chǎn)品和完善的技術(shù)服務(wù)。

 

淀粉酶

1、性能及適用范圍:

本產(chǎn)品具有較強(qiáng)的水解能力,能將大分子的淀粉水解成可溶性的糊精,低聚糖和麥芽糖甚至單糖。廣泛用于淀粉糖、制藥、紡織退漿、酒精、啤酒、釀造、飴糖、檸檬酸等發(fā)酵工業(yè)和其他淀粉加工業(yè)。

2、作用條件:

作用溫度:50℃—80℃;PH值:5.5—7.5;Ca2+濃度≥150ppm

 

 

淀粉酶簡介

α-淀粉酶,高溫淀粉酶廠家價格,系統(tǒng)名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體,含水量5%~8%。溶于水,不溶于乙醇。FAO/WHO規(guī)定,ADI無特殊限制[1]  。

在高濃度淀粉保護(hù)下α-淀粉酶的耐熱性很強(qiáng),在適量的鈣鹽存在下,pH值為5.3~7.0時,溫度提高到93~95℃仍能保持足夠高的活性。為便于保存,常加入適量的碳酸鈣等作為抗結(jié)劑防止結(jié)塊。

α-淀粉酶可以水解淀粉內(nèi)部的α-1,4-糖苷鍵,高溫淀粉酶廠家,水解產(chǎn)物為糊精、低聚糖和單糖,酶作用后可使糊化淀粉的黏度迅速降低,變成液化淀粉,故又稱為液化淀粉酶、液化酶、α-1,高溫淀粉酶訂制,4-糊精酶。

α-淀粉酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用:分別以玉米和木薯淀粉為原料,采用α-淀粉酶和不同枝切酶的雙酶協(xié)同作用,研究適合工業(yè)化生產(chǎn)麥芽低聚糖的工藝。將耐高溫α-淀粉酶用于超高麥芽糖漿生產(chǎn)中,淀粉液化更為完全,并且降低了酶的用量。在冷飲制作中,由于淀粉糊具有老化的物理性質(zhì),河池高溫淀粉酶,低溫靜置會形成不溶性的硬性凝膠塊,影響冷飲的質(zhì)量及口感。α-淀粉酶的加入,能很快將淀粉水解到糊精和低聚糖范圍大小的分,使料液粘度急速降低,流動性,從而保證了高淀粉冷飲的質(zhì)量,使其在口感上更適合于人們的需要。假蜂蜜中添加了耐高溫α-淀粉酶,在高溫下,假蜂蜜α-淀粉酶活力未發(fā)生明顯變化,真蜂蜜在同樣的高下,α-淀粉酶活力會明顯下降,由此可以判別蜂蜜的真假。α-淀粉酶作為一種安全、的改良劑,多用于面制品行業(yè),適量的α-淀粉酶可改良面包品質(zhì),用于面包工業(yè)。

河池高溫淀粉酶-隆利生物!-高溫淀粉酶廠家價格由廣州隆利生物科技有限公司提供。廣州隆利生物科技有限公司為客戶提供“纖維素酶,酵素粉原酶,中性拋光酶,酸性拋光酶,防染粉,防染劑”等業(yè)務(wù),公司擁有“隆利生物”等品牌,專注于生物化工等行業(yè)。,在廣州市增城區(qū)新塘鎮(zhèn)黃沙頭村7號中銘產(chǎn)業(yè)園C棟101/201的名聲不錯。歡迎來電垂詢,聯(lián)系人:林小姐。同時本公司還是從事廣州淀粉酶,廣州淀粉酶廠家,廣州淀粉酶工廠的廠家,歡迎來電咨詢。

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