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有機(jī)富硒大米-中地西能公司-有機(jī)硒

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一些食品中含硒較高,如:海產(chǎn)品、食用菌、肉類、禽蛋、西蘭花、紫薯、大蒜等食物。營養(yǎng)學(xué)家也提倡通過硒營養(yǎng)強(qiáng)化食物補(bǔ)充有機(jī)硒,如富硒大米、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒麥芽、硒酸酯多糖、硒酵母、100微克植物活性硒等。國內(nèi)開展這方面研究的機(jī)構(gòu)有中國科技大學(xué)、中l(wèi)國l科l學(xué)院南京土壤研究所、中l(wèi)國科l學(xué)l院地理資源研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國環(huán)境科學(xué)院、上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等,一些硒強(qiáng)化產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),美國科學(xué)家制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶,澳大利亞科學(xué)家制成了富硒小麥、富硒餅干和富硒牛肉干、富硒啤酒,有機(jī)硒產(chǎn)品,我國科學(xué)家研究的富硒水果、富硒谷物、富硒大閘蟹、富硒煙l草也豐富了國際硒營養(yǎng)強(qiáng)化領(lǐng)域的應(yīng)用。

富硒農(nóng)產(chǎn)品

硒是一種化學(xué)元素,化學(xué)符號是Se,一種非金屬??梢杂米鞴饷舨牧稀㈦娊忮i行業(yè)催化劑、動物體必需的營養(yǎng)元素和植物有益的營養(yǎng)元素等。

硒又分為植物活性硒和無機(jī)硒兩種,無機(jī)硒一般指亞l硒l酸l鈉和硒酸鈉,有機(jī)硒,包括有大量無機(jī)硒殘留的酵母硒、麥芽硒,從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得,有機(jī)硒廠家,無機(jī)硒有較大的毒性,且不易被吸收,不適合人和動物使用。植物活性硒通過生物轉(zhuǎn)化與氨基酸結(jié)合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在,有機(jī)富硒大米,植物活性硒是人類和動物允許使用的硒源。

硒是人體必需的微量元素之一,人體硒攝入不足會引起、、和心肌變性等,而硒過量攝人會引起脫發(fā)、關(guān)節(jié)痛、腹瀉和指甲變色變脆等癥。硒在范圍內(nèi)分布不均,其中40多個國家或地區(qū)的居民生活在缺硒的環(huán)境中,我國72%的土壤處于低硒狀態(tài),居民硒元素缺乏風(fēng)險較大。如何合理地滿足我們的硒需求,在當(dāng)前社會居民健康安全方面顯得尤為重要。

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