久鼎(在線咨詢)-打糟機-酒糟打糟機

隨著釀酒技能的不斷發(fā)展，打糟機的人性化的技能為我們的釀酒工作帶來了方便，操作一臺設(shè)備只需一到兩個人進行操作就能夠，酒糟大型打糟機規(guī)格型號，這樣的一款設(shè)備有效的節(jié)省了勞動力的資源?？墒墙谠S多客戶的反應(yīng)關(guān)于用戶在運用釀酒設(shè)備期間會出現(xiàn)漏水的現(xiàn)象，所以我們就請釀酒設(shè)備廠家針對小型釀酒設(shè)備漏水現(xiàn)象介紹一下處理方法。

首要，若小型釀酒設(shè)備所在位置的溫度在零下13.2度以下時，對其進行修補時不能夠用錫焊，錫在那個低溫下會發(fā)生金屬晶格改動變成粉末狀的灰錫，使焊點破漏。溫度上升，水又漏了。

其次，若打糟機的很薄的話只能用防水膠修補，較厚的話能夠鉆孔，攻螺紋，用把銹鋼螺絲堵，大裂縫仍是拆了，用錫鋅鋁合金焊補鋁制不銹鋼儲存罐將60的錫、35的鋅和5的鋁放人鐵勺等器具中加熱熔化，鑄成細長焊條。

清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除潔凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃，將焊條在裂紋處涂擦，當焊條熔化時，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處沖突，使合金流入裂紋，然后再逐步加厚焊層。

維護是糟機出產(chǎn)廠家正常運轉(zhuǎn)的出產(chǎn)設(shè)備進行定期或不定期的保養(yǎng)查看，其目的是確保出產(chǎn)設(shè)備不發(fā)生或少發(fā)生故障，職能部門要掌握維護保養(yǎng)和修理應(yīng)遵循的準則。保養(yǎng)的時間由運用和管理人員自己靈敏掌握，可自主方案和操控，是主動和積極的防備修理方法。

1.安裝前應(yīng)首先檢查打糟機各部位，打糟機，零件是否有松動現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)，需修復(fù)后方可安裝。

2.、安裝時，打糟機跑車輪與道軌間隙以打茬機與軌道來回跑動時應(yīng)為標準。

3.、打糟機安裝完畢后，必須行試運轉(zhuǎn)五分鐘左右，玉米殘留地膜打茬機，檢查各部位是否有雜音現(xiàn)象出現(xiàn)，如發(fā)現(xiàn)雜音應(yīng)停車檢修，酒糟地面移動式打茬機，待試運轉(zhuǎn)正常后，方可投入正常生產(chǎn)使用。

4.、使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意有無異常聲響，震動是否加大，如發(fā)現(xiàn)雜音應(yīng)及時停車檢修。

打糟機其實就是白酒蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后外源加熱，由于各種物質(zhì)的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒設(shè)備按材質(zhì)分類，一般分為鋁制釀酒設(shè)備和不銹鋼釀酒設(shè)備兩種。按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設(shè)備和熟料釀酒設(shè)備兩種。

夏季用打糟機做酒，一不小心就變酸了，白白浪費了一鍋糧食，其實，只要在釀酒時注意這幾點，夏季照樣可以釀出白酒。

一、衛(wèi)生

夏季溫度高，發(fā)酵車間、蒸餾車間、存酒車間一定要及時清掃。

夏季雜菌活躍，一定要加強發(fā)酵容器的清洗。因為發(fā)酵容器中很容易殘留酒醅等發(fā)酵殘留物，不及時清理，那么很容易造成雜菌的大量繁殖，從而影響下一輪的發(fā)酵。

用打糟機蒸完酒后，一定要將設(shè)備及時清洗干凈。蒸酒后剩下的酒糟要及時處理，避免酒糟變質(zhì)出現(xiàn)惡臭。

二、溫度控制

溫度過高酒料發(fā)酵過快，導(dǎo)致發(fā)酵液升溫過猛，將酶的活性殺1死，這時就相當于人中暑脫水到無藥可治了。溫度過高升酸快，酒中酸度過高時會影響出酒率，酒糟打糟機，所以，夏季釀酒，我們要采取一定的降溫措施。

三、選擇穩(wěn)定性更好的酒曲

傳統(tǒng)酒曲是在開放式的環(huán)境中生產(chǎn)的，在生產(chǎn)過程中容易受雜菌感1染，打糟機規(guī)格，且穩(wěn)定性不好，發(fā)酵時好時壞，受季節(jié)影響大。打糟機生產(chǎn)廠家用傳統(tǒng)酒曲夏季釀酒，是非常容易酸酒的，所以民間有“冬歇九、夏歇伏”的說法。夏季釀酒，一定要選擇穩(wěn)定性好，耐高溫的酒曲。