炒菜機(jī)器人-鉅兆電磁爐廠家-全自動(dòng)機(jī)器人炒菜機(jī)

教你制作?網(wǎng)紅店的潮汕鹵鵝

潮汕鹵鵝制作流程:

1、老母雞宰殺治凈，去掉內(nèi)臟(留作它用)，與棒子骨一同下入鍋中，例入清水，下入蔬菜包和香料包各一只，大火燒開(kāi)，放入炸蔬

菜和小料所用的料油，轉(zhuǎn)小火熬約3小時(shí)；2、將蔬菜包和香料包撈起，打凈鍋中渣滓后，重新將“二包”放回鍋中，倒入潮式老鹵醬油，鹽，白糖燒開(kāi)；3.取宰殺治凈的獅頭鵝，按照鵝脖向后，海部朝上的姿勢(shì)下入鍋中，全部下鍋后，迅速用鉤子將鵝的姿態(tài)依次調(diào)整為星部開(kāi)口向上。頭部向下，并使腹腔內(nèi)灌滿鹵湯，此舉是為了保證鵝腹腔內(nèi)部也能快速升溫，達(dá)到成熟度一致的目的；4大火燒開(kāi)后繼續(xù)加熱約5分鐘，將火力調(diào)小至鹵湯冒起“牛眼泡”，即可蓋上箅子、壓上重物，繼續(xù)鹵制60分鐘；5、出鍋時(shí)，用掛鉤將鵝從脖子處撈起，掛在鍋上方的上，用勺子舀起鹵湯，將鵝表面的碎渣和污物沖凈，再用鑷子將鵝皮收縮后顯需出來(lái)的羽毛拔掉，即可擺到明檔的展架上隨用隨取。

深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司專注餐飲連鎖廚房配套設(shè)備個(gè)性化定制，廚房配套設(shè)備工程，根據(jù)鹵鵝連鎖飯店他們的需求定制

鹵鵝爐，歡迎咨詢！

工廠食堂考察記

食堂——雖然作為工廠內(nèi)非工作場(chǎng)所，卻與每一位工友息息相關(guān)。

4月，ASOUTEK智慧商廚方案團(tuán)隊(duì)向工友們宣傳握手工人熱線。午休期間，我們?cè)谕茝V的間隙進(jìn)入到工廠里的食堂，觀察工友們?cè)谑程美锍允裁?，怎么吃，?tīng)聽(tīng)大家對(duì)食堂的飯菜和環(huán)境有什么建議。通過(guò)這篇小短文，食堂 炒菜機(jī)器人，我們會(huì)將這些觀察分享出來(lái)，同時(shí)期待與你聊一聊你對(duì)工廠食堂的感受和體驗(yàn)。

中午11點(diǎn)多，午飯時(shí)間開(kāi)始，我們走進(jìn)食堂。食堂里是不銹鋼的的桌子，桌子和椅子連接在一起，炒菜機(jī)器人，需要挪動(dòng)的時(shí)候至少兩個(gè)人協(xié)力搬動(dòng)。

按照工廠的說(shuō)法，每日配餐是大葷+小葷+素菜還有不的米飯。

咸豇豆，榨菜絲，面筋塞肉，三個(gè)菜從外觀上確實(shí)看不出什么異樣。這樣的配餐，大型機(jī)器人炒菜機(jī)，會(huì)得到工友們?cè)鯓拥脑u(píng)價(jià)呢？在我們派發(fā)卡片的過(guò)程中，聽(tīng)到了一位工友向我們傾訴：

“這飯菜不好吃，這么長(zhǎng)時(shí)間一直不好吃。湯里沒(méi)有油，菜也不好吃。”“吃來(lái)吃去味道就是這樣，老板給換了供應(yīng)商還是沒(méi)改變?！敝灰幸晃还び验_(kāi)始傾訴，同桌的工友們也隨之表達(dá)起對(duì)飯菜不太滿意。一桌，兩桌，三桌都是如此….

      在另外一家工廠里，食堂內(nèi)有數(shù)臺(tái)ASOUTEK智能炒菜機(jī)，預(yù)置200+菜單，今天吃什么，這周吃什么，顯而易見(jiàn)。食堂入口處的墻上貼著一張本周的菜單，今天是4月3日，周一，是水煮肉片，辣子雞，地三鮮，蔥油冬瓜和一份紫菜蛋花湯。張貼這樣一份本周菜單，是一個(gè)很小的舉動(dòng)，但它卻能實(shí)在，透明地羅列清楚本周的菜式?！安糠植似罚荒芗皶r(shí)呈現(xiàn)，還望理解！”這樣一句簡(jiǎn)單的話，是否可以撫慰一下工友們的心情呢？

當(dāng)然，歡迎你看到后。我們發(fā)起一個(gè)活動(dòng)征集。向大家征集【我的食堂】：分享你所在工廠的環(huán)境，菜式口味，衛(wèi)生情況等等。

下面，就開(kāi)始走進(jìn)我們的觀察吧。

    一. 佛山某企業(yè)飯?zhí)?，就餐人?shù)3000多人，每餐生產(chǎn)1萬(wàn)大小不一餐具，原先12個(gè)人洗碗。2017年9月下旬，采用ASOUTEK商廚專利產(chǎn)品，外加H系列洗碗機(jī)，和餐具輸送裝置，實(shí)現(xiàn)了餐具清洗流水線，僅用4名洗碗工，解決了飯?zhí)美习宄邪麧?rùn)問(wèn)題。節(jié)省8名員工。

    二. 黃浦區(qū)京東集團(tuán)飯?zhí)镁筒腿藬?shù)1700人，未使用洗碗機(jī)之前原先8個(gè)人洗碗，清洗時(shí)間長(zhǎng)達(dá)3個(gè)小時(shí)，餐具烘干問(wèn)題一直比較多。

     2018年5月中旬引進(jìn)ASOUTEK商廚設(shè)備，外加H系列洗碗機(jī)后，洗碗人工只需3個(gè)人，時(shí)間為1.5小時(shí)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到有關(guān)部門的要求檢測(cè)，真正實(shí)現(xiàn)省人、省時(shí)、潔凈度高。節(jié)省了5名員工。

炒菜機(jī)器人-鉅兆電磁爐廠家-全自動(dòng)機(jī)器人炒菜機(jī)由深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司提供。深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司是一家從事“無(wú)廚師智能標(biāo)準(zhǔn)化餐廳飯店解決方案供應(yīng)商”的公司。自成立以來(lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“鉅兆牌,ASOUTEK”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使鉅兆電磁爐在機(jī)械及工業(yè)制品項(xiàng)目合作中贏得了客戶的信任，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！