焦亞硫酸鈉(Na2S2O5),在空氣中,受熱時均易分解.實驗室制備少量Na2S2O5的方法:在不斷攪拌下,控制反應溫度在40℃左右,博宇焦亞硫酸鈉廠家電話,向Na2CO3過飽和溶液中通入SO2,博宇焦亞硫酸鈉廠家,實驗裝置如圖所示.
當溶液pH約為4時,博宇焦亞硫酸鈉漂白劑,停止反應.在20℃靜置結晶,揚州博宇焦亞硫酸鈉,生成Na2S2O5的化學方程式為2NaHSO3═2Na2S2O5+H2O
(1)溫度為40℃時,SO2與Na2CO3過飽和溶液反應的離子方程為2SO2+CO32-+H2O=2HSO3-+CO2↑.
(2)裝置Y的作用是防止倒吸.(3)實驗制得的Na2S2O5固體中含有一定量的Na2SO3 和Na2SO4,其可能的原因是Na2S2O5固體受熱易分解生成Na2SO3,Na2SO3(或Na2S2O5)在空氣中易被氧化生成Na2SO4.
食品級焦亞硫酸鈉焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑,在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。當作為漂白劑使用時,只限于熏蒸,不能用于浸泡等直接接觸物體方式進行漂白。
食品漂白劑時要加檸檬酸或稀鹽酸! 當作防腐劑添加劑。
護色劑時,可以單獨使用,不過會有相關使用劑量的規(guī)定! 作為膨松劑時要使用小蘇打(碳酸氫鈉),碳酸氫鉀,或碳酸氫銨!
食品級焦亞硫酸鈉可用于食品加工,改善食品的口感,用途主要有哪些?
焦亞硫酸鈉(sodium metabisulfite) 俗稱:重硫氧
分子式: Na2S2O5
分子量: 190.10
一、漂白劑 用于制造糕點等食物的面粉當中,對其進行漂白。
二、膨松劑 能夠使面包和餅干等食品結構變得疏松,口感比較松脆。
三、防腐殺菌劑 在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質(zhì)期,并進行有效殺菌。
四、保鮮劑 對海鮮和果蔬等具有好的保鮮作用。
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