焦亞硫酸鈉的使用標(biāo)準(zhǔn)
我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭,使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05/kg;餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。
焦亞硫酸鈉用途焦亞硫酸鈉用途
1.用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食品里,冰粒膨脹細膩,粘稠性能好,甜味溫和,少含或不含膽固醇,風(fēng)味純正,落口爽凈,口感良好,用量10%~25%。
2.使用于糖果時可增加糖果的韌性,防止返砂和烊化,改善結(jié)構(gòu)。降低糖果甜度,減少牙病,博宇焦亞硫酸鈉工業(yè)級,降低粘牙現(xiàn)象,改善風(fēng)味,預(yù)防潮解,延長保質(zhì)期,博宇焦亞硫酸鈉食品級,用量一般10%~30%.
而且焦亞硫酸鈉本身就是一種食品上就能夠使用的原材料,雖然用途不是很廣。
焦亞硫酸鈉是有分工業(yè)級和食品級的。食品級的標(biāo)準(zhǔn)含量是大于96.5%以上就可以食用。但是有添加規(guī)定。
焦亞硫酸鈉---焦亞硫酸鈉的測定---氧化還原滴定法 應(yīng)用范圍:該方法采用滴定法測定焦亞硫酸鈉的含量。
供試品置碘瓶中,精密加碘滴定液(0.05 mol/L)50mL,密塞,博宇焦亞硫酸鈉出口,振搖使溶解,大連博宇焦亞硫酸鈉,加鹽酸1mL,用滴定液(0.1 mol/L)滴定,近終點時加淀粉指示液1mL,繼續(xù)滴定至藍色消失,計算焦亞硫酸鈉的含量。
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