這里我們要引入一個名詞,就是連續(xù)相,在種情況中,連續(xù)相就是重相,在第二種情況中,連續(xù)相就是輕相,由此可見,連續(xù)相就是指在分散操作中,不被分散而包容被分散液體的液體,在以上兩種情況下,進行攪拌時,攪拌器是要放在連續(xù)相之中的,側式攪拌器,并且液液分散的情況比較復雜,除了攪拌器的大概位置外,別的情況則靈活多變,不好控制,比如攪拌器的型號和尺寸等,都需要根據(jù)不同液液分散要求進行調(diào)整,在這種情況下,我們并沒有必要去舍近求遠的調(diào)整攪拌器,我們只需要根據(jù)情況加擋板就可以了。不過這只是指的一般情況,在某些情況下,更改槳葉的尺寸是必須的,離槳葉越近分散相的分散效果就越好。
一種情況就是不存在連續(xù)相,將兩者都分散,并且是均勻分散,均勻分散指的是攪拌器中的流體各個部分的液滴濃度大致是相同的。
在上述混合過程中,其初始階段是在機械攪拌器的剪切和對流作用下,大型攪拌器,物料被打碎和分散。從微觀上看,攪拌器,兩種物料仍沒有混合,螺旋攪拌器,仍是兩種物料分子各自聚集在一起(除塊團邊緣外)。該階段稱為宏觀混合階段。
這之后,混合進入分子擴散階段,并隨擴散過程的進行,塊團尺寸不斷減小,直到兩種物料達到分子級混合。這一階段稱為微觀混合階段。
二、攪拌效果的度量尺度
依據(jù)不同的操作目的,攪拌效果有不同的表示方法,常用的表示法列于表1-1.實際應用時,往往通過實驗研究、中試或生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析,整理出攪拌效果與攪拌參數(shù)間的關系式。但針對攪拌效果的不同表示方法或不同的操作條件,可以得到很多且彼此結果差異很大的關系式。
因此,對于給定混合過程,攪拌效果的表示法和主要操作因素的確定,應該特別審慎。所選出的關系式的實驗條件要盡可能符合給定條件,才能使設計與選用的攪拌器滿足操作目的和經(jīng)濟性。否則,所得結果不一定滿足過程要求,或者至少會使過程的經(jīng)濟性變差。
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