食堂承包-萬家歡(圖)-工廠食堂承包

伙食結(jié)算

1、伙食費(fèi)用結(jié)算方式，工廠員工伙食費(fèi)用我方可先墊付，廠方以30天結(jié)算給我方，遲不超過到期后的15天內(nèi)結(jié)算。

2、在各種經(jīng)營活動中，我司如制定新的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)先向工廠方通報，得到批準(zhǔn)后方可實(shí)施。

3、經(jīng)營服務(wù)到期，雙方如不再續(xù)約，廠方收回經(jīng)營權(quán)，工廠提供的財產(chǎn)和設(shè)備由廠方驗收后收回，如發(fā)現(xiàn)有人故意破壞和損壞，我司應(yīng)以使用年限折舊賠償。

4、我司聘用的食堂工作人員由我司自行安排。

工廠員工伙食餐標(biāo)：自由選餐舉例

1、素菜窗口：推薦三道供給挑選

2、葷菜窗口：五道大葷菜和小葷菜任意選擇

3、米飯任吃，***浪費(fèi)，湯自助；

4、面點(diǎn)窗口；以面、粉、粗糧天天更換品種

5、根據(jù)大小工廠人數(shù)情況，食堂承包中心，餐費(fèi)具體以采購價格為準(zhǔn)，不高于市場價，每人每天餐費(fèi)會盡量控制在20元以內(nèi)；

6、根據(jù)廠方需要在經(jīng)營飯?zhí)眯≠u部，出售宵夜和飲料；

就餐制度

1、各種飯菜做到當(dāng)餐供應(yīng)，末餐菜必須加蓋進(jìn)冰箱，回鍋后出售；

2、員工進(jìn)餐時請配戴本人廠打飯時請自覺排隊；

3、嚴(yán)禁穿睡衣進(jìn)入飯?zhí)镁筒?；?yán)禁在飯?zhí)枚珐p鬧事；嚴(yán)禁將已打入餐盤的飯再倒回飯桶（盆）里；

4、各部門如因工作原因需提前或延后就餐者，食堂承包，由其部門主管提前通知總務(wù)人事課總務(wù)辦事員。

根據(jù)甲方大小工廠人數(shù)情況提供工廠食堂承包經(jīng)營方案，現(xiàn)有的廚房設(shè)備、燃?xì)狻⑺?、以?shí)體供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)按餐費(fèi)價格為準(zhǔn)，乙方安排人工到現(xiàn)場操作和加工，甲方有權(quán)監(jiān)督食品安全操作步驟、共處發(fā)展，食堂承包聯(lián)系方式，工廠員工每餐伙食價格已累計額。我們不只是為了獲得更多的利潤而做飯，會同時注重質(zhì)量，以更***的水平服務(wù)于工廠飯?zhí)?，與工人共同發(fā)展。以下為參考合作方案，未盡事宜會與廠方協(xié)商后共同制定完善。

工廠食堂承包

一、經(jīng)營形式

食堂由我司全權(quán)負(fù)責(zé)經(jīng)營管理，我司經(jīng)濟(jì)上獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。但會建立內(nèi)部各種管理制度，成本費(fèi)用，各種開支標(biāo)準(zhǔn)公開透明，毛利率控制要接受貴方監(jiān)督檢查。

二、經(jīng)營內(nèi)容

每日三餐為工廠員工提供大眾化伙食，我司菜色品種豐富多樣，每一周五提供下周菜譜展示在餐廳，供給每位員工監(jiān)督、一周菜譜實(shí)行達(dá)到95%實(shí)行率，不更改、不調(diào)整基本能滿足各地員工的伙食需求。

三、入駐食堂

廠方為我司免費(fèi)提供經(jīng)營場所，現(xiàn)有的廚具餐具，水電，燃料、住所等；在我司進(jìn)駐廠區(qū)食堂后，工廠食堂承包，廠方為我方提供食堂開伙條件。具體事宜雙方也進(jìn)行共同協(xié)商后決定。

食堂承包必須知道的八大秘籍之絕招八

后廚、前廳一起包：有些人包廚房失敗，不是自己水平差，而是跟前廳沒有搞好關(guān)系，從而導(dǎo)致自己收集不到客人對菜品的種種意見，這種情況在酒店中比較常見。為了解決這個問題，除了要建立與前廳的良好關(guān)系外，包廚者還有另一條路可走，就是前廳、后廚一起包。這種包廚的好處是方便后廚與前廳溝通，管理起來也很容易，而且前后工作可以比較協(xié)調(diào)的開展。但是這種方法并不通用，如果你遇到的是剛開業(yè)的酒店，這種方法運(yùn)作起來比較簡單。如果酒店已經(jīng)有了前廳管理者，要與老板經(jīng)常溝通后再做打算。