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山東魯秋鹽化有限公司
主營：氯化鈣,氯化鎂,氯化鈉,純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉
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1）防褐變的作用，酶促褐變常發(fā)生在水果、薯類食品中，綏化焦亞硫酸鈉，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對多酚氧化酶的活性有很強(qiáng)的抑制作用，
0.0001%的就能降低20%的酶活性，0.001%的就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變；另外，可以消耗食品組
織中的氧，起脫氧的作用；在者亞硫酸能與葡萄糖進(jìn)行加成反應(yīng)，防止食品中的葡萄糖與氨基酸進(jìn)行糖氨反應(yīng)，從而具有防褐變的作用。
近一段時(shí)間聽說許多海鮮都說是利用焦亞硫酸鈉來保鮮的。
焦亞硫酸鈉主要是一種常用的化學(xué)還原劑，用于防止海蝦變黑、變質(zhì)和冷凍水產(chǎn)品。漁民通常直接向漁船或漁船中添加焦亞硫酸鈉。在水產(chǎn)品中，焦亞硫酸鈉與水反應(yīng)生成亞硫酸，焦亞硫酸鈉廠家，亞硫酸具有還原性，可有效控制水產(chǎn)褐變，焦亞硫酸鈉廠家電話，阻斷微生物生理氧化過程，抑制繁殖，抑制食物氧化酶活性和發(fā)色基團(tuán)，焦亞硫酸鈉出口，并顯示其漂白、脫色、防腐作用。
焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。當(dāng)作為漂白劑使用時(shí)，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體方式進(jìn)行漂白。
食品漂白劑時(shí)要加檸檬酸或稀鹽酸！ 當(dāng)作防腐劑添加劑。
護(hù)色劑時(shí)，可以單獨(dú)使用，不過會有相關(guān)使用劑量的規(guī)定！ 作為膨松劑時(shí)要使用小蘇打（碳酸氫鈉），碳酸氫鉀，或碳酸氫銨！
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第5年
