萬家歡(圖)-食堂承包聯(lián)系方案-食堂承包

萬家歡餐飲公司告訴您：21世紀(jì)的競爭不再是個(gè)人與個(gè)人之間的競爭，而是企業(yè)與企業(yè)、集團(tuán)與集團(tuán)、平臺(tái)與平臺(tái)、系統(tǒng)與系統(tǒng)之間的競爭

然而這些競爭優(yōu)勢來源于人、人才，誰擁有人就擁有擁有競爭力，誰擁有龐大的人才群而具備很大凝聚力、戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)就擁有市場       及財(cái)富如何吸引人才、留住人才、降低人員流失率、節(jié)約招聘？這些都成為企事業(yè)單位及管理者棘手問題。因此，企事業(yè)單位需要員工創(chuàng)造

及提供一個(gè)良好的工作及生活環(huán)境，以保障員工身心健康。

2、食堂***管理擁有***經(jīng)驗(yàn)的餐飲管理團(tuán)隊(duì)

7.00元/餐(一大葷二小葷一素菜一份水果)，食堂承包，米飯、湯任食。

8.00元/餐(一大葷一小葷二素菜一水果一葷湯)主食米飯。

12.00元/餐(二大葷一小葷一素菜一水果一葷湯一飲料)主食米飯。

15.00元/餐(二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯)主食米飯。

具體貴公司想吃什么樣的餐標(biāo)，怎么搭配，食堂承包聯(lián)系方式，可以協(xié)商，以上餐標(biāo)僅供參考！

1、節(jié)約采購成本完整成熟的供應(yīng)鏈為您節(jié)約采購成本

2、食品安全保障成熟穩(wěn)定的供應(yīng)鏈讓您的食品安全放心

萬家歡倡導(dǎo)低碳環(huán)保、倡導(dǎo)綠色生活，建立了透明化、信息化、智能化與現(xiàn)代化的優(yōu)化流程管理，工廠食堂承包，對(duì)食品原料嚴(yán)格篩選，對(duì)產(chǎn)品品種和口味悉心研究，對(duì)物流配送嚴(yán)格跟蹤和控制，以安全、透明、便捷及個(gè)性化的方式向機(jī)團(tuán)單位、白領(lǐng)和家庭提供新鮮、美味、營養(yǎng)、時(shí)尚的餐飲服務(wù)和產(chǎn)品。目前已經(jīng)在***各地承接上百家食堂，并且嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化管理，食堂承包聯(lián)系方案，目前給地區(qū)食堂運(yùn)營良好，受到客戶一致認(rèn)可和肯定!

單位食堂菜譜推薦

周一

1、早餐：豆?jié){1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1個(gè)

2、午餐：宮爆雞丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋湯、饅頭

3、晚餐：清燉排骨冬瓜、小白菜粉絲、柿椒炒雞蛋、紅小豆大米粥、饅頭

周二

1、早餐：甜牛奶、面包、果醬

2、中餐：米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜

3、晚餐：白切豬肉、油燜茄子

周三

1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

2、中餐：米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

3、晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

周四

1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

2、中餐 米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

3、晚餐 米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

周五

1、早餐：粥、肉松、糖包、什錦醬菜

2、中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯

3、晚餐：米飯、黃魚、炒四季豆

企業(yè)食堂管理：如何控制浪費(fèi)和消毒管理？

避免浪費(fèi)和消毒管理作為食堂管理重要的兩個(gè)方面，一直受到受到食堂管理者的重視，那么如何控制食堂浪費(fèi)和消毒管理呢?下面就詳細(xì)談一談：

如何控制浪費(fèi)：

1.從采購貨品的質(zhì)量著手，減少損耗和不必要的浪費(fèi);

2. ***的菜品研發(fā)小組，保證菜式的出品口味，以免有人因?yàn)椴缓峡谖抖速M(fèi);

3. 以前一天的就餐數(shù)據(jù)作參考，預(yù)投第二天實(shí)際吃飯人數(shù)和實(shí)際用餐人數(shù)不能偏差3-5%;

4. 根據(jù)工廠的下班時(shí)間，分批操作，這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;

5. 在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標(biāo)示，宣導(dǎo)節(jié)約的精神;

6. 可派管理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費(fèi);

7、選取一款合理的食堂管理系統(tǒng)

如何做好消毒管理：

一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作;

二、專管人員每日須查看冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄;

三、半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：

⑴　進(jìn)行***化霜，清除冰霜;

⑵　用洗潔精將冰箱內(nèi)外***擦拭，清除污垢;

⑶　再用清水擦洗干凈;

⑷　后用1%含氯消毒液擦洗一次。

鋪張浪費(fèi)在如今社會(huì)已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重，這需要社會(huì)的力量，從己身做起，從小事做起，節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。