1)防褐變的作用,凱龍焦亞硫酸鈉廠家電話,酶促褐變常發(fā)生在水果、薯類食品中,焦亞硫酸鈉是一種還原劑,對多酚氧化酶的活性有很強(qiáng)的抑制作用,
0.0001%的就能降低20%的酶活性,0.001%的就能完全抑制酶活性,可以防止酶促褐變;另外,可以消耗食品組
織中的氧,起脫氧的作用;在者亞硫酸能與葡萄糖進(jìn)行加成反應(yīng),防止食品中的葡萄糖與氨基酸進(jìn)行糖氨反應(yīng),從而具有防褐變的作用。
焦亞硫酸鈉廠家電話焦亞硫酸鈉作為一種食品添加劑,不能超標(biāo)。
焦亞硫酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì),阿拉爾凱龍焦亞硫酸鈉,焦亞硫酸鈉的作用,凱龍焦亞硫酸鈉食品級,該品對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用,焦亞硫酸鈉生產(chǎn)廠家
根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2),焦亞硫酸鈉可作為漂白劑、防腐劑、抗l氧化劑而用于食品上,包括竹筍、腐竹、餅干以及粉絲和粉條等。焦亞硫酸鈉在這些食品中的使用量,均以其殘留物SO2的含量來計算,粉絲、粉條為每千克0.1克的SO2殘留。
焦亞硫酸鈉作為漂白劑使用時,只限于熏蒸,不能用于浸泡等直接接觸物體方式進(jìn)行漂白。在日常生活中,購買者可從食品的色澤、氣味等方面來作簡單的判斷。如買荸薺,可看其表皮顏色是否過于鮮艷,如鮮艷的話可再聞其是否有刺激性氣味(是果實的話可削去表皮聞),凱龍焦亞硫酸鈉還原劑,如有刺激性氣味,則一般可能經(jīng)過藥劑浸泡。當(dāng)作為竹筍、腐竹、餅干以及粉絲和粉條等的漂白劑時,焦亞硫酸鈉的使用量,粉絲、粉條的為每千克0.1克。
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