對于面粉機的作業(yè)特性主要有3點,一是動力體系中主軸由上而下的順次裝有軸承蓋、向心球軸承、軸承墊、推力球軸承。二是在碾磨體系中,由裝在主軸上的繃簧、繃簧墊、內(nèi)磨頭、調(diào)整螺母和外磨頭構(gòu)成;在別離體系中,裝在主軸上的刷子的上方,有一個繃簧,刷子的下方有一個調(diào)整螺母。
面粉機是依靠外部動力(例如電動機產(chǎn)生的動力)將小麥削磨成小顆粒并通過調(diào)整篩孔的大小使不同大小的面粉顆粒分離獲得面粉小顆粒的小麥加工機械。
小麥的工藝品質(zhì):1.硬度,福建面粉機,由于小麥硬度不同,小麥在粉碎過程中便呈現(xiàn)出不同的特性(脆性和韌性)。2.水分,不同品種和類型的小麥,必須經(jīng)過合適的水分調(diào)節(jié),以改變小麥的結(jié)構(gòu)力學特性,使小麥適于制粉工藝的要求。
二、研磨工藝參數(shù):
1.,磨制高質(zhì)量的面粉時,小麥磨面粉機,心磨系統(tǒng)采用,先將磨輥表面磨光,再經(jīng)無澤面加工.2.齒輪,齒棍的技術(shù)參數(shù)主要包含齒數(shù)、齒形、斜度和排列4個方面。
另外,面粉機處理面粉過細,會造成研磨強度過高,表面上,面粉機用處,面粉白度高了,但是作出來的食品白度反倒會下降。原因是過度的研磨,造成麩皮細到了肉眼無法分辨的程度,但是卻確實存在與面粉之中,一旦再加工,就會顯現(xiàn)出來,也要多加注意。
總之,一般該面粉機的出粉率在百分之七十左右,如果想讓出粉率更好,石墨面粉機,可能就得多磨幾遍,但這樣做的結(jié)果就是面粉顏色會稍黑,要多加注意,遵守使用標準,不能盲目的想要達到某種效果。
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