恩施臘肉批發(fā)-武漢金匯鮮

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：581758305 更新時(shí)間：2024-07-16

武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉
公司官網(wǎng)：linghaotuzhu.com
公司地址：武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號(hào)A棟3層A3-3

業(yè)務(wù)熱線： 17015353999 (艾女士女士)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
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包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

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視頻作者：武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司

臘肉太硬怎么處理1、如果臘肉太硬了，可以先用冷水泡四五個(gè)小時(shí)，然后再用小火煮一個(gè)小時(shí)，皮就可以切動(dòng)了。記得多放水，不要煮干了。也可以先用溫水把臘肉泡到發(fā)軟，再用水煮沸五分鐘，就能切動(dòng)了。要注意水溫不要變涼了。把臘肉先用溫水泡軟，再放到鍋中蒸，這樣也可以使臘肉皮變軟，也很容易切的動(dòng)了。如果皮太硬，就把臘肉的皮放到火上燒，一直燒到起泡為止，這樣再用水煮就容易煮了。如果臘肉皮太硬，可以放在容器里，用高度白酒噴，也可以用料酒噴，然后蓋上蓋子，使其軟化后，再蒸。

臘肉怎么保存冷藏保存

可以把曬干的臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來(lái)，如果臘肉比較大塊可以起小塊再裝進(jìn)保鮮袋，這種保存方法適用于所有的臘肉，而且保存的時(shí)間長(zhǎng)久，就算你保存三到五年也是沒有問(wèn)題的，如果再密封起來(lái)保存則效果更好。

晾曬保存

如果當(dāng)?shù)氐氖覝氐陀跀z氏20度，而且室內(nèi)空氣中的濕度低于60%，你可以把臘肉懸掛于室內(nèi)沒有陽(yáng)光的陰涼通風(fēng)處，這樣可以保存3個(gè)月左右的時(shí)間，室溫和濕度越低保存的時(shí)間就越長(zhǎng)久。這種保存臘肉的方法有一個(gè)缺點(diǎn)，就是時(shí)間久了容易滲出油脂，從而讓臘肉變柴而影響口感，因此只適合在比較冷的時(shí)候短期保存臘肉。

埋土保存

把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，用食用級(jí)的塑料薄膜裹好裹緊，是多裹上幾層塑料薄膜，然后再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層，把它埋入地下保存起來(lái)，這種保存方法可以保存長(zhǎng)久3年之久，而且取出之后味道會(huì)更加好吃。

小時(shí)候，家里很困難，尤其在那物質(zhì)匱乏的年代，能夠吃上臘肉是一件很奢l侈的事。但不管怎么困難，母親都會(huì)想盡一切辦法讓我們?nèi)掖汗?jié)吃上可口的臘肉。記得有一年，恩施臘肉批發(fā)，眼看春節(jié)來(lái)臨，因沒錢買肉，臘肉沒有著落。母親便想了個(gè)苦辦法，用平時(shí)積攢的口糧找殺了“年豬”的鄰居兌換了2斤臘肉，算是過(guò)了個(gè)春節(jié)。而我們自家辛辛苦苦飼養(yǎng)的“年豬”賣了還超支。

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