碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性究竟怎么樣呢?碳酸氫鈉就是我們通常所說的小蘇打,在水中的溶解性比較小,是一種白色晶體。碳酸氫鈉在遇熱的情況下可以分解成碳酸鈉跟水。
碳酸氫鈉在50度時開始分解,當(dāng)溫度達到440度時,碳酸氫鈉完全分解。碳酸氫鈉是強堿跟弱酸形成的酸式鹽,融水呈現(xiàn)弱堿性。這個特性可以用來生產(chǎn)食品中充當(dāng)膨松劑。
小蘇打養(yǎng)雞飼料周明(1996)研究了在高溫季節(jié)蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比。在高溫季節(jié)蛋雞日糧中添加0.2%氯化鈉(日糧氯化物總量為0.35%)極顯著地高提高雞產(chǎn)蛋率、蛋殼品質(zhì)和飼料轉(zhuǎn)化率(P<0.01)。蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比為35:38。據(jù)英國ICI公司科研人員(1988)研究,工業(yè)級小蘇打脫硫劑,將碳酸氫鈉按0.1%~1.0%的不同水平,在產(chǎn)蛋雞飼料中連續(xù)添加8個月,結(jié)果表明,工業(yè)級小蘇打,所有添加碳酸氫鈉
小蘇打也叫碳酸氫鈉,是強堿弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈弱堿性。
小蘇打片的作用很多,功效也不一樣。常見的在臨床治中能中和胃酸,胃酸過多會產(chǎn)生潰瘍和十二指腸潰瘍等疾病,能中和胃酸;還可以治,主要是抑制尿酸合成,工業(yè)級小蘇打廠家,增加尿酸排泄。
小蘇打還有一個比較特殊的作用,就是皮膚科可以用來治氣,把小蘇打溶到水里面,99%工業(yè)級小蘇打,然后在噴壺中每次把小蘇打液碰到氣的部位,反應(yīng)一會兒再用溫水洗干凈,可以治腳。在現(xiàn)實生活中小蘇打可以清洗一些家具或者是茶垢。
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