中文名稱
焦亞硫酸鈉外文名稱
Sodium Pyrosulfite化學式
Na2S2O5分子量
190.09CAS號
7681-57-4別名
偏二亞硫酸鈉 Sodium pyrosulfiteEINECS號
231-673-0 熔 點
170 °C(150 °C開始)' style='margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; text-indent: 10px; width: 303px; text-overflow: ellipsis; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 12px; line-height: 28px; font-family: Arial, sans-serif; white-space: nowrap; overflow: hidden;'>>170 °C(150 °C開始)水溶性
可溶(54 g/100 ml)密 度
1.48 g/cm3外 觀
白色至淺黃色、有刺激性氣味的結晶體應 用
R:R22,英文食品焦亞硫酸鈉, R31, R41安全術語
S:S2, S26, S39, S46
蔬菜如何用焦亞硫酸鈉進行護色目前在我國淺色蔬菜的加工和保鮮過程中,如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產品中。多使用焦亞硫酸鈉溶液進行護色,當然各廠工藝有些出入,防腐劑食品焦亞硫酸鈉,如在蘑菇罐頭的加工過程中,對新鮮的蘑菇原料運至加工廠的過程中就有采用濕菇濕運的,也有采用濕菇干運的。一般在產地收購時,將鮮蘑菇及時用含焦亞硫酸鈉0.03%的水溶液浸泡2次,每次1~2分鐘,然后浸泡在加蓋的木桶中運回工廠,再用0.07~0.1%枸櫞酸預煮5.7分鐘,這樣處理后的蘑菇色澤和風味俱佳。經過護色后的原料加工成的蘑菇罐頭色澤及風味均好,廣東食品焦亞硫酸鈉,而且進過預煮、漂洗后成品中殘留量不會超過10g/kg。
焦亞硫酸鈉在混凝土里起什么作用呢? 目前在對混凝土進行使用時,食品焦亞硫酸鈉廠家,都會選用焦亞硫酸鈉加進去,那么焦亞硫酸鈉在混凝土里起什么作用呢?我們來簡單了解一下: 焦亞硫酸鈉在混凝土里起早強作用,可以當作早強劑使用。主要作用在于加速水泥水化速度,促進混凝土早期強度的發(fā)展;既具有早強功能,又具有一定減水增強功能?! 〉箒喠蛩徕c在混凝土里摻量不能超過0.1%-0.3%。如果加入量過大混凝土的后期強度就會受到影響。
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