廚房改造工程定制 -信誠(chéng)廚具設(shè)備(在線咨詢)-廚房改造工程

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：581443511 更新時(shí)間：2024-07-10

佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制
公司官網(wǎng)：fsxincheng.tz1288.com
公司地址：佛山市南海區(qū)鹽步南國(guó)嘉上酒店用品城西區(qū)F25---26號(hào)

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4. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要符合省力工作三角區(qū)，其三角區(qū)包括冰箱、爐灶和水池，這三個(gè)功能區(qū)是廚房使用頻率的，所以它們之間要相互配合，安置的位置要省時(shí)、省力，廚房交通要道盡量避開工作三角區(qū)，這樣廚房作業(yè)就不會(huì)受干擾。

5. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要保證通風(fēng)與排煙，因?yàn)樵谥谱髅朗硶r(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙，若沒有很好的通風(fēng)口以及排煙器，那就會(huì)污染居室、廚房的環(huán)境，廚房改造工程定制，也會(huì)影響人體健康，所以合理的廚房設(shè)計(jì)要有很好的出風(fēng)口，飯?zhí)脧N房改造工程，還要安裝吸油煙機(jī)。

食堂廚房設(shè)計(jì)各功能間的規(guī)范

1）粗加工間應(yīng)設(shè)專間，配3只以上水池和操作臺(tái)，用于肉禽蔬菜粗加工，并設(shè)存放貨架。

（2）配食間應(yīng)設(shè)1只以上水池和臺(tái)，半成品存儲(chǔ)冰箱，以及有明顯標(biāo)記的盛菜盆。

（3）烹調(diào)間內(nèi)墻應(yīng)采用白色瓷磚鋪到頂，地面設(shè)明溝排水，溝內(nèi)三面貼白色瓷磚等光滑防水材料，陰角成弧形，地面必須用不透水、耐腐蝕材料輔砌，應(yīng)向明溝方向有1–3%的傾斜。在排水口設(shè)防鼠金屬網(wǎng)，廚房改造工程，吸排氣口設(shè)防蠅設(shè)施。爐灶蒸灶應(yīng)使用氣、油、電爐或隔墻式煤灶，灶面使用不滲水光滑材料建造，爐灶上方裝有大于灶面的通風(fēng)排油和排氣罩，排氣罩口速度不小于0.5M∕S并配接油器。烹調(diào)臺(tái)照度大于150Lx。烹調(diào)間提倡使用不銹鋼設(shè)備，必須有大小適當(dāng)?shù)牟僮髋_(tái)和有蓋的調(diào)味品容器。

二、醫(yī)院食堂廚房設(shè)計(jì)-功能間的介紹

粗加工區(qū):為滿足衛(wèi)生要求，對(duì)原料分別進(jìn)行清洗和切割，不得與廚房其他區(qū)域交叉.

操作間:操作間是集中的地方，小炒、蒸菜、燉菜、炸制類菜品、湯類均在此間制作.為此，廣州廚房改造工程，其主要配置為用于炒菜的烹調(diào)范圍、用于存儲(chǔ)原料的冰箱、以及用于存儲(chǔ)調(diào)味盤的桌柜.由于來(lái)訪的用餐時(shí)間不統(tǒng)一，又都以粥類等流食為主要食物，故此間設(shè)置有煲仔爐，方便在做份量較少的食物時(shí)使用.

操作間:醫(yī)院隨處可見，所以我們需要考慮少數(shù)民族的飲食習(xí)慣，所以設(shè)置操作間，以滿足少數(shù)對(duì)食物材料的特殊需求.

廚房改造工程定制 -信誠(chéng)廚具設(shè)備(在線咨詢)-廚房改造工程由佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司提供。佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司位于佛山市南海區(qū)鹽步南國(guó)嘉上酒店用品城西區(qū)F25---26號(hào)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前信誠(chéng)廚具設(shè)備在其它中享有良好的聲譽(yù)。信誠(chéng)廚具設(shè)備取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。信誠(chéng)廚具設(shè)備全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。

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