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蘇州金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司

主營(yíng)：巧克力設(shè)備,巧克力機(jī)械 ,巧克力成套設(shè)備&#x20

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巧克力滴澆生產(chǎn)線-蘇州金圓發(fā)公司-巧克力滴澆生產(chǎn)線的質(zhì)量

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：581374165                    更新時(shí)間：2024-07-08
蘇州金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司

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  • 主營(yíng)業(yè)務(wù)：巧克力設(shè)備,巧克力機(jī)械 ,巧克力成套設(shè)備&#x20
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  • 公司地址：蘇州吳中區(qū)胥口鎮(zhèn)曹豐路288號(hào)
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調(diào)溫的目的就在于，利用調(diào)整溫度的方式得到z理想的同質(zhì)多晶型，使得巧克力的口感更好外觀更好看?；氐角拔奶岬降乃膫€(gè)溫度，為什么苦甜巧克力的第二個(gè)溫度冷卻點(diǎn)是到28℃為止？就是為了避免可可脂形成其他不理想的結(jié)晶，巧克力滴澆生產(chǎn)線批發(fā)商，影響巧克力的成品質(zhì)量。此外，巧克力中的可可膏與糖分也會(huì)對(duì)結(jié)晶化的過(guò)程產(chǎn)生影響.

金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司現(xiàn)擁有國(guó)家2項(xiàng)，一項(xiàng)是網(wǎng)帶抽拉式巧克力涂層機(jī)，一項(xiàng)是巧克力臥式球磨機(jī)。這兩項(xiàng)設(shè)備都是從客戶實(shí)際使用角度考慮，節(jié)能降耗，提高1效率，使用方便，清潔簡(jiǎn)便，受到了客戶的一致認(rèn)可。

手工巧克力制作

⒈原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶

工具：微波爐、大碗、模具

步驟:1、將果仁去皮，平鋪于微波爐底盤，大火3到5分鐘（700W的微波爐）烘熟。

2、找一個(gè)蒸鍋，放水、加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀。（比較黏稠，在勺子上會(huì)下滴，但不會(huì)很快。有點(diǎn)像倒番茄沙司那樣。）

巧克力的種類

1、代可可脂巧克力(免調(diào)溫巧克力)

以植物油脂代替可可脂，價(jià)錢較便宜，多用作裝飾之用。因不需調(diào)溫，方便易用，只需直接溶解，置于室溫，即可凝固及容易脫模。

2、調(diào)溫巧克力

含有可可脂成份，巧克力味較佳，巧克力滴澆生產(chǎn)線設(shè)備，適合作各種甜品。

如制作造型巧克力，需經(jīng)過(guò)調(diào)溫，才會(huì)容易凝固脫模，巧克力表面才會(huì)帶有光澤，于室溫下不易溶化；如制作其它蛋糕、慕斯、雪糕等，巧克力滴澆生產(chǎn)線，因已拌入其它材料，巧克力滴澆生產(chǎn)線的質(zhì)量，故不需作調(diào)溫。

調(diào)溫巧克力分為三種：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。

A、黑巧克力——可稱純巧克力，質(zhì)地比較硬，可可含量高于50%。

B、牛奶巧克力——含可可脂40%或以上，至少含乳制品12%。

   含有牛奶及40%可可脂，這類巧克力多加入了煉奶混合而成，所以較香滑，甜度相對(duì)較高。

C、白巧克力——含可可脂30%以上，乳制品及糖份含量較高，所以較甜。

   成份多是糖、奶粉和香草。因可可脂成份較低，糖份較高，相對(duì)較甜。普遍用于甜品和糖果裝飾。

巧克力滴澆生產(chǎn)線-蘇州金圓發(fā)公司-巧克力滴澆生產(chǎn)線的質(zhì)量由蘇州金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司提供。蘇州金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司擁有很好的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。我們公司是商盟認(rèn)證會(huì)員，點(diǎn)擊頁(yè)面的商盟客服圖標(biāo)，可以直接與我們客服人員對(duì)話，愿我們今后的合作愉快！

溫馨提示：以上是關(guān)于巧克力滴澆生產(chǎn)線-蘇州金圓發(fā)公司-巧克力滴澆生產(chǎn)線的質(zhì)量的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由蘇州金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司為您提供，如果您對(duì)蘇州金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與休閑食品加工設(shè)備相關(guān)的產(chǎn)品！

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