小蘇打-小蘇打的生成方法-銘達(dá)鹽化(優(yōu)選商家)

詢盤(pán)留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：581127276 更新時(shí)間：2024-07-03

濰坊銘達(dá)鹽化有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：工業(yè)鹽,原鹽,海藻鹽,融雪劑氯化鈣,氯化鎂,純堿,小蘇打
公司官網(wǎng)：wfmingda.tz1288.com
公司地址：濱海開(kāi)發(fā)區(qū)科技工業(yè)園

業(yè)務(wù)熱線： 13863625813 (王經(jīng)理女士)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

主要用途：

1用于生產(chǎn)丙砜

2、橡膠工業(yè)用于作凝固劑。

3、印染工業(yè)用于作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉劑。

4、制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟，豐滿、堅(jiān)韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。

5、化學(xué)工業(yè)用于生產(chǎn)羥基香醛等。

6、感光工業(yè)用于做顯影劑等。

7、食品工業(yè)用于作漂白劑、防腐劑、蔬松劑、護(hù)色劑及保鮮劑。

8、本產(chǎn)品還可做污水處理和竹木纖維漂白等。

小蘇打，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，小蘇打的生成方法，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。

物理性質(zhì)

碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15g。其水溶液因水解而呈微堿性，受熱易分解，小蘇打水溶性，在65℃以上迅速分解，在270℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無(wú)變化，在潮濕空氣中緩慢分解。

分析

小蘇打方法名稱：碳酸氫鈉—碳酸氫鈉的測(cè)定—中和滴定法

應(yīng)用范圍：本方法采用中和滴定法測(cè)定碳酸氫鈉（NaHCO?）的含量。

食品用的小蘇打有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打的化學(xué)名稱，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，小蘇打，圓形，色潔白，易溶于水。單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，小蘇打?yàn)樗崾禁}，呈弱堿性。

在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，常常蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的'堿饃'，添加過(guò)量的蘇打粉是可以品嘗出來(lái)的。

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