可以除鐵銹?
小蘇打(碳酸氫鈉)的成分是碳酸氫鈉,它和鐵銹是不會有任何反應的。有人稱將其和白醋放在一起就能去除鐵銹,這顯然是錯誤的。雖說白醋是酸性物質(zhì),但酸的濃度卻只有3-5%,隴南800目小蘇打,這樣如何才能進行除銹?如果用它除銹的話,看不到什么效果。人稱用上小蘇打(碳酸氫鈉)配合鹽和番茄可以瞬間美白牙齒,其實這是錯誤的說法。
小蘇打(碳酸氫鈉)小蘇打(碳酸氫鈉,800目小蘇打洗滌劑,NAHCO3)也就是我們常說的蘇打粉,它是由純堿溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。愛吃饅頭或油條的朋友對它是在熟悉不過了,因為小蘇打可致食品蓬松,因此在制作饅頭或油條等食品時,人們常常將小蘇打融水拌入面中。用小蘇打(碳酸氫鈉,NAHCO3)粉混合混合少量水當牙膏刷牙,超細800目小蘇打,有美白牙齒的功效。
而堿面是一種食物疏松劑和肉類嫩化劑,發(fā)面團的時候加入堿面,800目小蘇打脫硫劑,可以讓面團快速發(fā)脹,軟化纖維,還可以去除面團中的酸味,讓饅頭味道更香甜,吃起來更加松軟。但是如果堿放的太多或者發(fā)面不充分會讓饅頭顏色發(fā)黃,其實用小蘇打和堿面各有優(yōu)缺點。如果是喜歡吃面食本身的香味,建議要放堿面,因為小蘇打要是把握不好就會有一股堿味在饅頭上。雖然小蘇打和堿面都可以使用,但是做點心的師傅有一個妙招,可以幫助不會控制分量的新手做出來好吃的饅頭。
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