K=(4-1)
式中:K—磨粉機(jī)的相對(duì)剝刮率,%;
A—研磨后物料中粗篩篩下物的含量,%;
B—研磨前物料中已有粗篩篩下物的含量,%。
其中A、B均采用小麥粉檢驗(yàn)篩測(cè)定。
剝刮率(%)=K×本道流量占1皮流量百分比。
正常生產(chǎn)中,為簡(jiǎn)化測(cè)定操作,可不計(jì)B,直接用A來(lái)反映操作情況。
剝刮率的高低,主要反映皮磨的操作情況,也將影響粉路的流量平衡狀態(tài),若某道皮磨的剝刮率高于指標(biāo),小麥面粉加工機(jī)械,下道皮磨的流量就會(huì)減少,河北面粉加工機(jī)械,而后續(xù)渣、心系統(tǒng)的流量則會(huì)增加,造成后續(xù)設(shè)備工作失常。在渣磨和尾磨的設(shè)計(jì)和分配上也有一定的特點(diǎn);能在一尾系統(tǒng)上提取比較純凈的小麥胚芽。在設(shè)備選用和分配上,還是比較合理,玉米面粉加工機(jī)械,面粉機(jī)可適應(yīng)較大的產(chǎn)量,哪里有賣(mài)機(jī)械加工面粉,剝刮率也不會(huì)受到影響;采用八倉(cāng)式高方平篩,篩理面積較大,減少車(chē)間的占地面積,又節(jié)約了資金,一臺(tái)六分式高方篩只用做面粉檢查篩使用。
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2、在末道皮磨使用打麩機(jī)或刷麩機(jī),可有效地提高出粉率
有時(shí)在末兩道皮磨使用打麩機(jī),對(duì)加工軟質(zhì)麥,清理麥皮上的胚乳,大限度地刷掉糊粉層和浮粉,對(duì)提高出粉率很有效。當(dāng)然,也有設(shè)在前路或中路皮磨系統(tǒng)的平篩之后,降低后路皮磨的負(fù)荷,有助于提高研磨效率.
3、心磨磨輥數(shù)量配置與松粉機(jī)和撞擊磨的使用
如果前路心磨磨輥長(zhǎng)度太短,好的物料會(huì)得不到充分研磨轉(zhuǎn)入中路和后路,會(huì)影響到面粉的出粉率,甚至作為制粉車(chē)間的粗頭進(jìn)入細(xì)麩皮,降低總粉率。
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