小蘇打過(guò)期是不能使用的。
如果小蘇打過(guò)期以后拿來(lái)制作面食,發(fā)生的反應(yīng)會(huì)變小,會(huì)讓食物達(dá)不到蓬松的效果.
過(guò)期小蘇打的作用和性質(zhì)
小蘇打過(guò)期雖然不能食用,但是可以使用在生活各處如過(guò)期小蘇打可以用于給鞋子除臭、祛除老繭等生活小妙招。小蘇打也是一種強(qiáng)堿和弱酸的中和產(chǎn)物,溶于水以后,會(huì)呈現(xiàn)出弱堿性,并分解出二氧化碳,小蘇打飼料級(jí),用在面團(tuán)中會(huì)形成松軟的氣泡結(jié)構(gòu),這種特性讓很多人將小蘇打當(dāng)成膨松劑來(lái)使用。
小蘇打(碳酸氫鈉)廠家電話鍋?zhàn)樱哄佔(zhàn)訜怪?,以小蘇打來(lái)清潔可以省去刷洗之煩,方法是在中型鍋?zhàn)又?,添?分滿的清水,及1小匙的小蘇打,以中火煮沸然后熄火,等鍋?zhàn)永鋮s再把水倒光,并用海綿輕輕刷洗,如果還有焦垢,再加一些小蘇打下去刷洗,便可清潔溜溜。家電:電鍋、熱水瓶上的污垢,工業(yè)800目小蘇打,可以用抹布攪洗添加小蘇打的清水,再來(lái)擦拭這些小家電的表面,便能恢復(fù)干凈清潔。
使用時(shí),大興安嶺地區(qū)小蘇打,可以用市售的胡椒罐來(lái)收放,但不要加蓋子,胡椒罐的孔洞很方便把小蘇打?yàn)⒊鰜?lái)。沒(méi)有胡椒罐的話,也可以把有網(wǎng)洞的布,例如不要的紗質(zhì)窗簾布、蚊帳等,撐開(kāi)綁在一般的瓶口上,也會(huì)很方便倒出來(lái)使用。如果只是要單純的防潮及除臭的話,可以把小蘇打裝在舊棉襪中,再用繩子封口,然后再來(lái)任意使用即可。小蘇打,又叫碳酸氫鈉,是一種弱堿性的抗酸物,也是廚房用品。在人們的日常生活中,也有其妙用。
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