葡萄酒定制威士忌定制-廣東宏強(qiáng)酒廠(圖)

3.純飲的那類人很多時候也是會用滴管加水的。對于一些強(qiáng)度較高的酒，加水的效果會稀釋其酒精含量，白蘭地代加工紅酒定制，使得你更能在復(fù)雜的氣味中分離出令人愉悅的氣味，比如會少一些辛辣刺鼻的酒精味，多了很多花香果香麥芽香，或者地說是稀釋過程中釋放并被嗅覺分離出來的。

4.同時在飲用的過程中，舌頭難以避免會被酒精所麻木，味覺會變得遲鈍，在純飲幾口后加入少許水，比如兩份的威士忌加一份的水，會讓之后的飲用變得更為美味而溫和。講究純飲的高地人有時會建議純飲時一口威士忌一口水交替著喝。

5.加冰的過程首先大塊的球狀冰比較美觀，放在水晶杯子里搖晃時叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇糇岋嬘眠^程變得非常開心。再者，影響冰塊的融化速率的主要因素是冰塊本體尖銳角的多少，和冰塊與液體的接觸面積。

6.而球狀冰表面都是鈍角，且在相同體積下表面積，所以融化速率較慢，可以在飲用威士忌的過程中不斷感受威士忌從濃到淡，香味從濃烈到溫和的各種階段。也不必過分擔(dān)心由于冰塊過快的融化后變成喝威士忌口味的水。

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威士忌入門必須掌握的7點基礎(chǔ)知識文章

微博上看到一句話，真實得讓人想哭！

“您以前嘗試過威士忌，您可能喜歡它。但是你了解威士忌嗎？真的，兄弟？了解并正確地喝威士忌，是全世界許多工作環(huán)境中的基本要求。想要被接受為其中的一員？或是在工作中給執(zhí)行官留下深刻印象？您需要掌握一些威士忌知識?！?/p>

這個，說實話，還真是。

如果是自己喝酒，味道好喜歡就行了嘛，可一般都不只是自己，很多情況是一群人在一起喝酒。那這時就需要有些知識儲備，畢竟，不談所謂朋友們的夸耀或是社交場合的尷尬。

喝酒時，懂威士忌，總是一件好處大于壞處的事情。

今天， 威君給大家講述7個入門威士忌的基礎(chǔ)知識，關(guān)于年份、酒精度、單桶、桶強(qiáng)、社交禮儀等重點知識。

來，一起了解威士忌的世界。

＃1、威士忌酒標(biāo)上年份的含義

我們經(jīng)常會看到一些酒，酒標(biāo)上標(biāo)注了12年、30年、35年等。比如白州12年單一麥芽威士忌、響30年調(diào)和威士忌。

那標(biāo)注12年、30年等有什么含義呢？

一方面是，告知這款酒的酒液已經(jīng)在橡木桶里陳釀至少12年、30年了。

比如，響30年調(diào)和威士忌，就是選用了山崎、白州蒸餾所秘藏的至少30年以上的原酒，加入30年酒齡以上的谷物威士忌原酒精心品味，調(diào)配而成。

另一方面，也是遵循了舊例。

曾經(jīng)“蘇格蘭威士忌法案”規(guī)定：酒標(biāo)上標(biāo)識的年限，需要往低的來寫。

比如一款威士忌，如果由陳釀12年和陳釀15年的原酒調(diào)和而成，那這款威士忌的年份標(biāo)識就只能寫12年。

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Glenfiddich酒廠的壺式蒸餾器

橡木桶如果選用美國波本桶，則會為威士忌帶來香草、焦糖布丁、松木、桉樹等風(fēng)味；如果選用歐洲雪莉桶，則會增添干果、丁香、焚香、榛子等風(fēng)味；另外也可以選用二次桶，即重復(fù)使用多次的橡木桶，木桶的使用次數(shù)越多，對威士忌味道的影響越小。

一般在陳年過程中，酒廠會同時使用這三種木桶，來控制威士忌的風(fēng)味，提高復(fù)雜度。

正由于單一麥芽威士忌是由同一蒸餾廠的酒混合而成的，它能體現(xiàn)酒廠本身和產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的風(fēng)格特色。雖然所有單一麥芽酒廠都沿用同樣的生產(chǎn)流程，但每款威士忌都暗含各家酒廠的DNA，探索起來趣味十足。這也是威士忌行家熱愛這類威士忌的一大原因。

蘇格蘭高地 帝摩Dalmore，酒體厚重飽滿

單一麥芽威士忌一般價格也較高，其中更不乏。除了老牌生產(chǎn)國蘇格蘭以外，日本和中國臺灣等產(chǎn)區(qū)也廣受追捧。

谷物威士忌雖然是威士忌的一個單獨類別，但推出原廠單獨裝瓶，一般都用于進(jìn)一步生產(chǎn)蘇格蘭調(diào)和威士忌。

谷物威士忌的原料幾乎包括除發(fā)芽大麥以外的所有谷物。但由于利用率和價格因素，目前蘇格蘭人偏向使用小麥；愛爾蘭、日本、加拿大等地的谷物威士忌則常常使用玉米為原料。

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