小蘇打作用:
1炒牛肉絲時,把新鮮的牛肉切成細(xì)絲后,放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下,小蘇打廠家,炒出來的牛肉纖維疏松,吃起來又嫩又香。
2新鮮的水果容易霉?fàn)€變質(zhì),小蘇打價格,這是霉菌、乳酸菌及許多在作怪。由于它們害怕生活在堿性的環(huán)境中,因此只要把新鮮又沒有破損霉?fàn)€的水果放進1‰濃度的小蘇打水溶液中浸泡2分鐘,然后撈出晾干,裝進食用塑料袋里密封起來,便可保存較長的時間。同樣,要保存雞蛋或鴨蛋,小蘇打,也可采用這個方法。
3熱水瓶用久了,瓶膽里壁會沉積起一層水垢,小蘇打多少錢,欲把它除去,可在熱水瓶里放入一些小蘇打和破碎的蛋殼,再灌進一些鹽水,然后輕輕地不斷搖晃,不用多久,水垢就會慢慢地從瓶膽壁上脫落下來。
小蘇打化學(xué)反應(yīng)
與酸反應(yīng)
與HCl反應(yīng):NaHCO?+HCl ====NaCl+H?O+CO?↑
與CH?COOH反應(yīng):NaHCO?+CH?COOH====CH?COONa+H?O+CO?↑
與堿反應(yīng)
與反應(yīng):NaHCO?+NaOH==== Na?CO?+ H?O
與氫氧化鈣反應(yīng):碳酸氫鈉的劑量要分過量和少量。
少量:NaHCO?+ Ca(OH)?==== CaCO?↓+ NaOH + H?O
過量:2NaHCO?+ Ca(OH)?==== Na?CO?+ CaCO?↓+ 2H?O
與鹽反應(yīng)
與CuSO?反應(yīng):生成堿式碳酸銅和硫酸鈉和水和二氧化碳
小蘇打還能清洗熱水瓶內(nèi)的積垢。方法是將 50 克的小蘇打溶解在一杯熱水中,然后倒入 瓶中上下晃動,水垢即可除去。
用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋可除漬去味。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味,也可以用小蘇打兌溫水,清洗冰箱內(nèi) 部去污除味。
在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打,會起到很好的除臭效果。
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