黑豬肉-零號土豬

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號：580478084 更新時間：2024-06-22

武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司

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公司官網(wǎng)：linghaotuzhu.com
公司地址：武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號A棟3層A3-3

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養(yǎng)成后的零號土豬肉切片后色如桃花，霜花初綻，現(xiàn)大理石紋。脂肪潔白有光澤。晶瑩細(xì)膩。烹飪后瘦肉不柴，肉質(zhì)緊實，肥肉香而不膩。肉皮膠質(zhì)豐富，彈糯細(xì)膩，回歸豬肉本來的味道。歷經(jīng)十幾道檢疫檢測標(biāo)準(zhǔn)，三十九道工業(yè)化屠宰標(biāo)準(zhǔn)，全程冷鏈運輸配送。讓生命自然，讓味覺本真。從深山，到城市，只是一個用心的距離。將深山里的饋贈傳遞到世界，只為每一口香醇的“零號土豬”。

在買豬肉的時候，我們要總體地去看一看豬肉的顏色，因為有些豬肉部位，其血管會比較多，所以它的顏色看起來就會比較紅，血管少的地方，顏色看起來就會呈現(xiàn)為粉紅色。所以在買這些豬肉的時候，我們除了看顏色以外，黑豬肉，還要記得用手去摸一摸豬肉的表面，如果豬肉油潤不發(fā)黏，且沒有水分滲出的話，這樣的豬肉就可以放心大膽的購買。

紅燒肉：食材：五花豬肉450g、大蔥1根、八角4顆、冰糖30克、細(xì)鹽1/3小匙、生抽2大匙、料酒2大匙。

做法：1)鍋內(nèi)燒開水，放入肉塊燙約2-3分鐘，撈起洗凈備用。2)鍋內(nèi)放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。3)至鍋內(nèi)開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色。4)先加入大蔥，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。5)煸炒至五花肉出少許油脂，并均勻上色。6)加入清水，水量剛沒過肉塊。鹽，生抽，老抽，料酒。7)加蓋大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜約60分鐘，當(dāng)湯汁剩1/3時把姜片，八角，大蔥夾出。8)約50分鐘時，開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。

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