液體氯化鈣和固體氯化鈣的區(qū)別如下:
1.用途:固體氯化鈣用途廣泛:例如用作干燥劑,用粒狀或球狀氯化鈣,無水粉狀氯化鈣廠家電話,很顯然液態(tài)氯化鈣不能用來做干燥劑。而液體氯化鈣用的領(lǐng)域,固體氯化鈣都可以,佳木斯無水粉狀氯化鈣,溶于水即可。
2.運(yùn)輸:液體氯化鈣不利于運(yùn)輸:尤其是長(zhǎng)途運(yùn)輸,都需要特種車輛,運(yùn)輸成本高。
3.成本:液體氯化鈣的優(yōu)點(diǎn)是成本低,因?yàn)槭s了后邊的幾道工序。
食品級(jí)氯化鈣在食品行業(yè)中有哪些作用?1、電解質(zhì):作為電解質(zhì)添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強(qiáng)的咸味可用于腌黃瓜的制作同時(shí)又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性可以填充在焦糖的巧克力棒中。
2、固化劑:氯化鈣作為固化劑,無水粉狀氯化鈣,可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐,又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。
3.啤酒釀造:在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會(huì)加入氯化鈣,因?yàn)殁}離子是啤酒釀造過程中影響性的礦物質(zhì)之一,它會(huì)影響麥芽汁的酸性并對(duì)酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。
氯化鈣主要起到向水體中補(bǔ)鈣,無水粉狀氯化鈣水產(chǎn)養(yǎng)殖,供螃蟹吸收鈣分子,加快甲殼的硬化過程。
氯化鎂主要是起到給水草補(bǔ)充鎂,水草吸收足夠的鎂后,莖干堅(jiān)挺不易倒伏。
水產(chǎn)養(yǎng)殖中氯化鈣能提升堿度。那是因?yàn)槁然}能夠與水反應(yīng),生成duCaCl2~2H2O,消耗環(huán)境中的zhi水分。同時(shí)無水氯化鈣還可以用作氣體的干燥劑。也可以用作鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、固化劑、螯合劑。
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