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廣州天圣廚房設(shè)備有限公司
主營：商用廚房設(shè)備,商用廚房工程,廚房設(shè)計,酒店設(shè)備
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抬高湯、開水及一切熱制品安全操作規(guī)范，由廣州天圣為您解答，不同公司不同廠家會有出入，敬請留意。
廣州天圣熱制品安全操作規(guī)范1：超出三十斤以上的原料必須兩人抬，且確保注意通道暢通及地面防滑。
廣州天圣熱制品安全操作規(guī)范2：所盛用容器要適當(dāng)，湯水不得超出桶口以下10公分處，以免湯水溢出燙殤。
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滅蠅燈、照明燈及外罩的清潔的安全方法，由廣州天圣為您解答，不同公司不同廠家會有出入，敬請留意。
廣州天圣滅蠅燈、照明燈及外罩的清潔方法：此類電機(jī)物件的清潔，必須邀請工程人員拆卸，部門幫忙清潔，再由工程人員安裝以防損壞物件而造成意外。
廚房設(shè)備安全操作規(guī)范的使用方法，大家現(xiàn)在都掌握了嗎？希望我們每一個人都有一個安全的廚房！
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熟悉廚房設(shè)計配置情況，客戶不僅可以看懂圖紙，蕞重要的是還可以提高與設(shè)計師之間的溝通能力，從而完善廚房建設(shè)。下面我們繼續(xù)學(xué)習(xí)廣州天圣給大家分享的廚房配置小常識基本知識（下）：
（四）中式餐廳操作區(qū)主要設(shè)備配置：
就廣式廚房而言，其菜式烹調(diào)工藝有蒸煮、燒臘（烤制）鹵味及火炒四種工藝并舉，偏重于燒臘和蒸煮，其操作區(qū)必備設(shè)備有：炒灶、蒸爐、腸粉爐、高湯爐、矮仔爐、烤乳豬爐、烤鴨爐、蒸灶或蒸爐、蒸汽柜。
對于川式廚房，廚房工程服務(wù)商，其菜式烹調(diào)工藝主要以爆炒為主，云浮廚房工程，以煨、蒸為輔，廚房工程哪家好，其操作區(qū)必備設(shè)備有：強(qiáng)力鼓風(fēng)炒灶、煲仔爐、蒸爐或蒸氣蒸柜矮仔爐。
（五）廚房設(shè)備布置加熱設(shè)備及數(shù)量概算：
1、廚房平面布置的首要條件是滿足烹調(diào)工藝要求，盡量避免冷、熱交叉，清洗物與臟物交叉，力求各工作區(qū)就近作業(yè)。
2、充分了解廚房空間、平面地形、加熱設(shè)備的布置方位，應(yīng)力求保證排油煙、新風(fēng)系統(tǒng)少彎、距短、方便安裝。
3、工程設(shè)計中主要設(shè)備數(shù)量概算：
（1）炒灶：
a.以宴會餐式為主的餐廳或早茶式餐廳
火眼數(shù)=餐廳桌數(shù)/5
b.以零客為主的川菜餐廳
火眼數(shù)=進(jìn)餐人數(shù)/40-50
c.咅刂隊、學(xué)校
火眼數(shù)=就餐人數(shù)/100
大鍋灶=人數(shù)/200-300
（2）蒸飯柜、蒸柜爐：
單門蒸飯柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，廚房工程品牌，三層蒸柜爐可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。
（3）其它加熱設(shè)備：
一般情況下，200人以下的中餐廳其它加熱設(shè)備不宜超過2臺/種。
廚房工程配置小常識（下），由廣州天圣為您解答，廣州天圣，商用廚房工程整體解決方案服務(wù)商。價格、安裝、售后等問題可直接聯(lián)系廣州天圣廚房設(shè)備有限公司網(wǎng)站或電話免費(fèi)咨詢。
云浮廚房工程-廣州天圣-廚房工程服務(wù)商由廣州天圣廚房設(shè)備有限公司提供。廣州天圣廚房設(shè)備有限公司為客戶提供“商用廚房設(shè)備,商用廚房工程,廚房設(shè)計,酒店設(shè)備”等業(yè)務(wù)，公司擁有“廣州天圣”等品牌，專注于整體廚房等行業(yè)。，在廣東省廣州市番禺區(qū)石基鎮(zhèn)市蓮路南浦村段32號的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：戴小姐。同時本公司還是從事商用廚房設(shè)計廚房設(shè)備設(shè)計，酒店廚具設(shè)計中央廚房設(shè)計，廚具工程設(shè)計食堂工程設(shè)計的廠家，歡迎來電咨詢。溫馨提示：以上是關(guān)于云浮廚房工程-廣州天圣-廚房工程服務(wù)商的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由廣州天圣廚房設(shè)備有限公司為您提供，如果您對廣州天圣廚房設(shè)備有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與整體廚房相關(guān)的產(chǎn)品！
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第7年
