潔凈室設(shè)備應(yīng)易于檢測(cè)、清洗、潤(rùn)滑及維修。以下我們以青島啤酒為例,浙江凈化車間,了解以下啤酒廠無(wú)塵車間凈化系統(tǒng)的設(shè)計(jì)思路。
青島啤酒的生產(chǎn)流程及工藝麥芽的粉碎以及輔料的粉粹——糖化和糊化——麥汁過(guò)濾——麥汁煮沸(同時(shí)添加酒花)——回旋沉淀——麥汁冷卻——進(jìn)入發(fā)酵罐(同時(shí)充氧加酵母)——主發(fā)酵——后發(fā)酵——啤酒過(guò)濾——進(jìn)包裝部包裝——出品。
啤酒無(wú)菌灌裝凈化車間潔凈度要求十萬(wàn)級(jí)(換氣次數(shù)一般15-20次/H),萬(wàn)級(jí)換氣次數(shù)(一般20-30次/H),局部千級(jí)(換氣次數(shù)蕞高達(dá)50次/H)三個(gè)級(jí)別;
凈化車間是指將一定空間范圍內(nèi)之空氣中的微粒子、有害空氣、細(xì)jun等之污染排除,電子凈化車間,并將室內(nèi)之溫度、潔凈度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪聲振動(dòng)及照 明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi),而所給予特別設(shè)計(jì)之房間;凈化車間也叫潔凈廠房、 潔凈室、無(wú)塵車間,其室內(nèi)都能具有維持原先所設(shè)定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性,
流動(dòng)方向人員流動(dòng)方向:換鞋、更衣、洗手、手消毒--風(fēng)淋通道--潔凈走廊--潔凈車間在凈化車間及走廊設(shè)安全門, 便于人員疏散。物品流動(dòng)方向:物流通道------潔凈車間--------成品包裝
隨著科技的發(fā)展及人們生活水平的提升,各行業(yè)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的要求越來(lái)越高,無(wú)塵車間的應(yīng)用也隨之廣泛,無(wú)塵的生產(chǎn)環(huán)境以已演變?yōu)榘l(fā)展現(xiàn)代科學(xué)及工業(yè)的重要條件,空氣潔凈技術(shù)是衡量一個(gè)國(guó)家科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志之一。
無(wú)塵車間是為了滿足生產(chǎn)工藝對(duì)于環(huán)境的要求,食品凈化車間,生產(chǎn)過(guò)程中需要對(duì)于溫濕度有所控制。利用凈化車間有效降低空氣中的灰塵、細(xì)菌、病毒等,食品廠房?jī)艋囬g,并實(shí)現(xiàn)恒溫恒壓恒噪,提供良好的生產(chǎn)環(huán)境。產(chǎn)品生產(chǎn)工藝對(duì)溫濕度有要求的情況下是需要做恒溫恒濕處理的。諸如:電子光學(xué)無(wú)塵車間、生物制藥GMP車間、食品無(wú)菌潔凈室等都是要做恒溫恒濕的,因?yàn)橐话銣貪穸瓤刂茣?huì)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量帶來(lái)不穩(wěn)定的因素,所以對(duì)車間的溫濕度有一定的要求。
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