山泉水的儲存方法置于干燥陰涼通風(fēng),避免陽光直射處;“宜冷藏,宜冷凍”。由于山泉水在冰凍過程中出現(xiàn)鈣、鎂過飽和的條件,并隨重碳酸鹽的分解,而產(chǎn)生了白色的沉淀,尤其是對于鈣、鎂含量高,礦化度大于400mg/L的礦泉水,冷凍后更會出現(xiàn)白色微粒狀沉淀。
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桶裝水保質(zhì)期
未開封的桶裝水可以放三個月左右,開封后的桶裝水保質(zhì)期只有15天左右,在一周內(nèi)喝完,這樣才能保證水的質(zhì)量。水是生命之源,大桶桶裝水多少升,也是生活中不能少的飲用品,不管是家庭還是公司中都會使用桶裝水,剛買回來的桶裝水都是密封狀態(tài),桶裝水廠家,這樣能防止細(xì)菌進(jìn)入桶內(nèi)影響水質(zhì),將桶裝水打開后,水與空氣接觸,使用過程中很容易滋生細(xì)菌。由于桶裝水在結(jié)構(gòu)上的缺陷,一旦打開后,空氣中的微生物和灰塵就會從入口處進(jìn)入到捅中。
礦泉水在經(jīng)過上述冷卻處理和過濾后,在一定時間繼續(xù)保持低溫條件,再用常規(guī)方法進(jìn)行滅菌處理,達(dá)到完全滅礦泉水中的雜菌,如使用高溫加熱滅菌方法。要保持礦泉水的味道不變,桶裝水,須采用精密過濾的方法,可用孔徑0.22微米以下的濾膜進(jìn)行精密過濾。這種方法可有效除去存在于礦泉水中的全部細(xì)菌,又能使礦泉水不變質(zhì)并保持原味,從而達(dá)到與高溫殺菌同樣的滅菌效果。
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