鉅兆商用電磁爐(圖)-機(jī)器人炒菜視頻-寶安炒菜機(jī)器人

潮汕鹵鵝制作流程:

1、老母雞宰殺治凈，去掉內(nèi)臟(留作它用)，與棒子骨一同下入鍋中，例入清水，下入蔬菜包和香料包各一只，大火燒開，放入炸蔬

菜和小料所用的料油，轉(zhuǎn)小火熬約3小時(shí)；2、將蔬菜包和香料包撈起，打凈鍋中渣滓后，重新將“二包”放回鍋中，倒入潮式老鹵醬油，鹽，白糖燒開；3.取宰殺治凈的獅頭鵝，按照鵝脖向后，海部朝上的姿勢(shì)下入鍋中，全部下鍋后，迅速用鉤子將鵝的姿態(tài)依次調(diào)整為星部開口向上。頭部向下，并使腹腔內(nèi)灌滿鹵湯，此舉是為了保證鵝腹腔內(nèi)部也能快速升溫，達(dá)到成熟度一致的目的；4大火燒開后繼續(xù)加熱約5分鐘，將火力調(diào)小至鹵湯冒起“牛眼泡”，即可蓋上箅子、壓上重物，繼續(xù)鹵制60分鐘；5、出鍋時(shí)，食堂 炒菜機(jī)器人，用掛鉤將鵝從脖子處撈起，掛在鍋上方的上，用勺子舀起鹵湯，將鵝表面的碎渣和污物沖凈，再用鑷子將鵝皮收縮后顯需出來的羽毛拔掉，即可擺到明檔的展架上隨用隨取。

深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司專注餐飲連鎖廚房配套設(shè)備個(gè)性化定制，廚房配套設(shè)備工程，根據(jù)鹵鵝連鎖飯店他們的需求定制

鹵鵝爐，歡迎咨詢！

食堂——雖然作為工廠內(nèi)非工作場(chǎng)所，卻與每一位工友息息相關(guān)。

4月，ASOUTEK智慧商廚方案團(tuán)隊(duì)向工友們宣傳握手工人熱線。午休期間，我們?cè)谕茝V的間隙進(jìn)入到工廠里的食堂，觀察工友們?cè)谑程美锍允裁矗趺闯?，聽聽大家?duì)食堂的飯菜和環(huán)境有什么建議。通過這篇小短文，我們會(huì)將這些觀察分享出來，同時(shí)期待與你聊一聊你對(duì)工廠食堂的感受和體驗(yàn)。

中午11點(diǎn)多，午飯時(shí)間開始，我們走進(jìn)食堂。食堂里是不銹鋼的的桌子，桌子和椅子連接在一起，需要挪動(dòng)的時(shí)候至少兩個(gè)人協(xié)力搬動(dòng)。

按照工廠的說法，每日配餐是大葷+小葷+素菜還有不的米飯。

咸豇豆，榨菜絲，面筋塞肉，三個(gè)菜從外觀上確實(shí)看不出什么異樣。這樣的配餐，會(huì)得到工友們?cè)鯓拥脑u(píng)價(jià)呢？在我們派發(fā)卡片的過程中，聽到了一位工友向我們傾訴：

“這飯菜不好吃，這么長(zhǎng)時(shí)間一直不好吃。湯里沒有油，菜也不好吃。”“吃來吃去味道就是這樣，老板給換了供應(yīng)商還是沒改變。”只要有一位工友開始傾訴，同桌的工友們也隨之表達(dá)起對(duì)飯菜不太滿意。一桌，兩桌，三桌都是如此….

      在另外一家工廠里，食堂內(nèi)有數(shù)臺(tái)ASOUTEK智能炒菜機(jī)，預(yù)置200+菜單，今天吃什么，這周吃什么，顯而易見。食堂入口處的墻上貼著一張本周的菜單，今天是4月3日，周一，是水煮肉片，辣子雞，地三鮮，蔥油冬瓜和一份紫菜蛋花湯。張貼這樣一份本周菜單，是一個(gè)很小的舉動(dòng)，但它卻能實(shí)在，透明地羅列清楚本周的菜式。“部分菜品，不能及時(shí)呈現(xiàn)，還望理解！”這樣一句簡(jiǎn)單的話，是否可以撫慰一下工友們的心情呢？

當(dāng)然，歡迎你看到后。我們發(fā)起一個(gè)活動(dòng)征集。向大家征集【我的食堂】：分享你所在工廠的環(huán)境，菜式口味，衛(wèi)生情況等等。

下面，就開始走進(jìn)我們的觀察吧。

      員工就餐問題看似小事，實(shí)則大事。企業(yè)樓宇缺少食堂，員工不得不外出就餐或叫外賣，存在食品安全和交通安全等方面隱患。企業(yè)員工食堂是企業(yè)內(nèi)部管理的一個(gè)重要組成部分，不僅關(guān)系著員工滿意度，還關(guān)系著員工留存率問題。

    “ASOUTEK 智慧商廚方案定制服務(wù)商” 創(chuàng)立于2005年，其整體設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)業(yè)內(nèi)口碑良好，是一家有名氣的餐飲顧問公司。廚意能夠滿足客戶在餐飲籌建及改造環(huán)節(jié)中，實(shí)現(xiàn)餐飲全流程設(shè)計(jì)，目前廚意與國(guó)內(nèi)大多企業(yè)集團(tuán)成為長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴。截止2022年，其總部大樓設(shè)計(jì)項(xiàng)目已超過128個(gè)，是行業(yè)內(nèi)中標(biāo)企業(yè)總部設(shè)計(jì)較多的顧問單位。

對(duì)于員工來說

     企業(yè)食堂通常位于工作地點(diǎn)附近，員工可以節(jié)省時(shí)間和精力方便快捷地用餐。良好的用餐環(huán)境和合理的飲食安排可以讓員工在短時(shí)間內(nèi)獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，提高工作效率。企業(yè)食堂提供惠的餐飲服務(wù)，可以幫助員工降低生活成本。企業(yè)食堂是員工日常生活和工作的一部分，提供溫馨的用餐環(huán)境和良好的服務(wù)體驗(yàn)，可以增強(qiáng)員工的凝聚力和歸屬感，提高員工的滿意度和忠誠度。

對(duì)于企業(yè)來說

      員工食堂作為企業(yè)福利的一部分，其主要作用是提高員工的福利水平，為員工提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食服務(wù)，為員工的身心健康保駕護(hù)航。有了員工食堂，員工不需要再外出解決飲食問題，不但節(jié)約了時(shí)間也為員工提供了一個(gè)安全、衛(wèi)生、有保障的就餐環(huán)境，提高了員工的就餐質(zhì)量和口感體驗(yàn)同時(shí)也體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)員工的關(guān)心和關(guān)愛。