久鼎(在線咨詢)-揚(yáng)茬機(jī)-燒酒設(shè)備揚(yáng)茬機(jī)

揚(yáng)茬機(jī)的使用特點(diǎn)

新式全自動晾茬機(jī)的使用特點(diǎn)

目前，在釀酒生產(chǎn)過程中廣泛使用揚(yáng)茬機(jī)，在糧食堆積后入窖前需要進(jìn)行配糟、加曲的操作，在此同時需要將溫度降至入窖的適溫度。

將糧食轉(zhuǎn)移至打茬機(jī)通道，配糟后由打茬機(jī)來回翻動攪拌幾次，再由通道下方風(fēng)機(jī)鼓風(fēng)達(dá)到降溫目的，揚(yáng)茬機(jī)小型，之后加曲后便可入窖發(fā)酵。

在整個操作中全自動揚(yáng)茬機(jī)翻動攪拌力度過大，使得糧醅被揚(yáng)得很高，打茬機(jī)，有些糧醅甚至撒落場地之外，造成雜菌的可能使此操作浪費(fèi)原料。其次，求購揚(yáng)茬機(jī)，揚(yáng)茬機(jī)使用需要帶電工作，電線來回移動如果不能處置得當(dāng)會給生產(chǎn)帶來很大的隱患。白酒釀造過程中的配糟、打茬等操作提供配套設(shè)備，旨在減少釀酒過程中因打茬機(jī)使用而造成的原料浪費(fèi)、生產(chǎn)問題及勞動力浪費(fèi)現(xiàn)象等。

打茬機(jī)

1.打茬機(jī)主要由機(jī)架、風(fēng)機(jī)、傳送帶順次銜接于傳送帶上的攪籠、打料棍、翻料棍、下料設(shè)備、出料管組成.

2.風(fēng)機(jī)固定在傳送帶側(cè)端的機(jī)架上并至少設(shè)置為三臺，所述的下料設(shè)備由下料斗和固接于下料斗下部的下料輥組成，所述的機(jī)架上設(shè)有高于傳送帶輸送線兩頭的擋板。

3.運(yùn)用時，酒茬在傳送帶上經(jīng)過，白酒揚(yáng)茬機(jī)，在打碎和拌和的同時風(fēng)機(jī)作業(yè)，敏捷降溫，冷卻后的酒茬在下料設(shè)備中與酒曲自動混合均勻。

4.實(shí)用新型燒酒打茬機(jī)提高了冷卻作用、下降了功耗，處理了現(xiàn)有設(shè)備自積阻塞現(xiàn)象，并完成了酒茬和酒曲的自動混合。全自動涼茬機(jī)與原始的打茬機(jī)比較，優(yōu)勢更明顯，燒酒揚(yáng)茬機(jī)報價，全自動涼茬機(jī)是在原打茬機(jī)的基礎(chǔ)上研發(fā)出來的，原打茬機(jī)涼茬需求40-50分鐘，經(jīng)過晉級后的全自動涼茬機(jī)僅需求20分鐘左右，大大縮短了時刻，提高了功率，燒酒揚(yáng)茬機(jī)價格，縮短了作業(yè)時刻。

3、打茬機(jī)出口處規(guī)劃有不銹鋼漿水噴淋管，方便酒糟攤晾后加漿水，將水管裝有流量計加漿水均勻、可控。

揚(yáng)茬機(jī)其實(shí)就是白酒蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后外源加熱，由于各種物質(zhì)的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機(jī)物蒸餾分離。釀酒設(shè)備按材質(zhì)分類，一般分為鋁制釀酒設(shè)備和不銹鋼釀酒設(shè)備兩種。按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設(shè)備和熟料釀酒設(shè)備兩種。

夏季用揚(yáng)茬機(jī)做酒，一不小心就變酸了，白白浪費(fèi)了一鍋糧食，其實(shí)，只要在釀酒時注意這幾點(diǎn)，夏季照樣可以釀出白酒。

一、衛(wèi)生

夏季溫度高，發(fā)酵車間、蒸餾車間、存酒車間一定要及時清掃。

夏季雜菌活躍，一定要加強(qiáng)發(fā)酵容器的清洗。因?yàn)榘l(fā)酵容器中很容易殘留酒醅等發(fā)酵殘留物，不及時清理，那么很容易造成雜菌的大量繁殖，從而影響下一輪的發(fā)酵。

用揚(yáng)茬機(jī)蒸完酒后，一定要將設(shè)備及時清洗干凈。蒸酒后剩下的酒糟要及時處理，揚(yáng)茬機(jī)，避免酒糟變質(zhì)出現(xiàn)惡臭。

二、溫度控制

溫度過高酒料發(fā)酵過快，導(dǎo)致發(fā)酵液升溫過猛，將酶的活性殺1死，這時就相當(dāng)于人中暑脫水到無藥可治了。溫度過高升酸快，酒中酸度過高時會影響出酒率，所以，夏季釀酒，我們要采取一定的降溫措施。

三、選擇穩(wěn)定性更好的酒曲

傳統(tǒng)酒曲是在開放式的環(huán)境中生產(chǎn)的，在生產(chǎn)過程中容易受雜菌感1染，且穩(wěn)定性不好，燒酒設(shè)備揚(yáng)茬機(jī)，發(fā)酵時好時壞，受季節(jié)影響大。揚(yáng)茬機(jī)生產(chǎn)廠家用傳統(tǒng)酒曲夏季釀酒，是非常容易酸酒的，所以民間有“冬歇九、夏歇伏”的說法。夏季釀酒，一定要選擇穩(wěn)定性好，耐高溫的酒曲。

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