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揉捻的要求，先輕后重，逐步加壓，輕重交替，后不加壓。開始的時(shí)候不加壓，使茶葉沿著它的葉脈卷成條，后加壓使細(xì)胞破碎。

揉捻的作用，一是使茶葉成條形，二是使茶葉中的細(xì)胞破碎，茶汁溢出附在茶葉表面，有利于增加茶湯濃度，這也是洗茶快速出湯的原因。茶葉揉捻的越重，茶葉越不耐泡。

揉捻的程度要求，三級(jí)以上的葉子成條率要達(dá)到80％，三級(jí)一下的晚達(dá)到60％，揉捻葉細(xì)胞破壞率要達(dá)到45％－55％，茶汁附在茶葉表面，手摸有濕潤(rùn)感。

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茶葉加工機(jī)械安全知識(shí)十注意大家知道是什么嗎？今天小編就和大家一起來看一下，請(qǐng)看以下內(nèi)容：

 一、操作人員必須經(jīng)廠方或職能單位培訓(xùn)，方可上機(jī)操作。

 二、開機(jī)操作前，須仔細(xì)閱讀使用說明書，嚴(yán)禁憑經(jīng)驗(yàn)開機(jī)操作并加工茶葉。

 三、接入電源之前茶機(jī)須可靠接地，并檢查漏電保護(hù)器。

 四、開機(jī)前須檢查鍋內(nèi)有無雜物，炒板各活動(dòng)部件螺絲有無松動(dòng)，特別要檢查保險(xiǎn)桿(安全裝置)是否靈活可靠，離合操縱桿是否正常。

 五、操作時(shí)不易穿寬松拂袖衣服以防發(fā)生意外，長(zhǎng)發(fā)者須戴安全帽。

 六、嚴(yán)禁在過度疲勞狀態(tài)下繼續(xù)操作機(jī)器 ，切記!別在過度疲勞狀態(tài)下繼續(xù)操作機(jī)器，安全重于泰山。

 七、機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，禁止把手伸入轉(zhuǎn)動(dòng)區(qū)域(鍋內(nèi))。在茶葉加工過程中，確需中途取樣察看，應(yīng)停機(jī)取樣，以防發(fā)生意外。

 八、遇突然停電，需立即關(guān)掉電機(jī)開關(guān)，分開離合操縱桿，待確認(rèn)后方可清理鍋內(nèi)茶葉

 九、機(jī)器上禁止擺放物品，包括工具、茶杯之類等雜物，茶葉揉捻機(jī)價(jià)格，以防震動(dòng)引起物品掉入鍋內(nèi)，造成不必要的麻煩以及事故的產(chǎn)生。

 十、機(jī)器使用完畢(炒制結(jié)束)要分開離合器，關(guān)掉電機(jī)及電熱開關(guān)，然后切斷總電源(閘刀)。

 以上內(nèi)容就是小編為大家分享的茶葉加工機(jī)械安全知識(shí)十注意，想要了解更多的相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們公司的網(wǎng)站，后期內(nèi)容將會(huì)更加精彩。

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事實(shí)上，選擇機(jī)械化不僅僅是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，就是相關(guān)企業(yè)根據(jù)現(xiàn)狀做出的選擇。近年來，改革的步伐不斷延伸，茶廠不斷在降成本和求效益之間尋求平衡。茶葉加工領(lǐng)域人士介紹，湖州茶葉揉捻機(jī)，茶廠不斷完善機(jī)械化水平，逐步替代人工?！袄?，以前茶葉的晾曬都需要工人用茶匾裝起來運(yùn)到晾曬場(chǎng)地，現(xiàn)在這一環(huán)節(jié)由機(jī)械使用震動(dòng)槽將茶葉直接運(yùn)到zhiding地點(diǎn)，減少了人工成本?！?/p>

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