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釀酒設(shè)備廠家介紹大曲的堆積培育方法

今日由釀酒設(shè)備生產(chǎn)廠家給我們介紹一下大曲的堆積培育辦法。大曲的堆積培育過程可分為堆曲、蓋草澆水、翻曲、拆曲四步。

1．堆曲：將限制好的曲坯放置2-3小時(shí)，待外表略干變硬后，移入曲室培育。堆曲辦法是先在靠墻的地上上鋪一層稻草，厚約15厘米，起保溫作用。排滿-層曲坯后，在曲塊上再鋪一層稻草，厚約7厘米，上面再排曲塊。但曲塊的橫堅(jiān)擺放應(yīng)與下層錯(cuò)開，果酒釀酒設(shè)備，以便流轉(zhuǎn)空氣。一直排到四至五層，再排第二行，直至堆放到曲室只留1-2行曲坯的空位。留下空位，便于下次翻曲。

2．蓋草及澆水：曲塊堆好后，用稻草復(fù)蓋曲坯上面及四周，進(jìn)行保溫保濕。要常在曲堆上面的稻草層上澆水，澆水量夏日比冬季要 多，以水不流入曲堆為準(zhǔn)。

3．翻曲：曲堆蓋草及澆水后，當(dāng)即緊鎖曲室門窗，微生物逐步在曲表繁衍，曲堆品溫逐步上升。夏日經(jīng)5-6天，冬季經(jīng)7-9天，溫度到達(dá)高點(diǎn)應(yīng)為65℃左右。此刻，曲坯外表的霉衣已經(jīng)長(zhǎng)成，即可進(jìn)行翻曲。再過一周左右，翻第二次。翻曲要上下、內(nèi)外層對(duì)調(diào)，將內(nèi)部濕草換出，墊以干草，曲塊間仍夾以干草，將濕草留作堆旁蓋草；曲塊要豎直堆積，不行傾斜。

4．拆曲：翻曲后，曲間品溫一般要下降7-12℃；6-7天后，溫度逐步回升至高點(diǎn)，以后又逐步降低。曲塊逐步枯燥，在第-次翻曲后十五天左右，可略開門窗散潮換氣。樹立專門的曲庫儲(chǔ)存曲塊，應(yīng)留意通風(fēng)防潮，避免曲塊被青霉污染，避免蟲蛀。曲庫殺蟲，常用甲醛和適量混合，燃燒熏蒸，殺蟲時(shí)，封閉門窗30分鐘即可。

釀酒設(shè)備可以避免大塊物料通過軋輥

釀酒設(shè)備生產(chǎn)廠家提供的大曲破壞機(jī)的整個(gè)機(jī)體結(jié)構(gòu)，規(guī)劃科學(xué)愈加合理，使進(jìn)料口的工作效率愈加高。它鋼制的機(jī)體，具有結(jié)構(gòu)緊湊、鞏固的特色，適于在各個(gè)工作環(huán)境中運(yùn)行，有安穩(wěn)可靠的機(jī)械功能，長(zhǎng)期運(yùn)用也不會(huì)有影響。

釀酒設(shè)備的設(shè)計(jì)添加了人性化，更加的發(fā)揮破壞機(jī)的杰出的功能，破壞機(jī)承載軸承及規(guī)劃雙層密封設(shè)備的破碎室，能夠有用隔離油污，大型釀酒設(shè)備，保證加工料潔凈，我們也要防止粉末泄入傳動(dòng)組織而引起電機(jī)負(fù)載過重。

釀酒設(shè)備包含強(qiáng)制喂料、轉(zhuǎn)子、破壞機(jī)箱體、機(jī)架渠道、新式篩網(wǎng)托架、新式壓板刀、導(dǎo)入式進(jìn)料、篩網(wǎng)、上機(jī)體、下機(jī)體、支架和滑輪，強(qiáng)制喂料置于導(dǎo)入式進(jìn)料的上端，導(dǎo)入式進(jìn)料的一端銜接破壞機(jī)箱體，破壞機(jī)箱體內(nèi)側(cè)裝有轉(zhuǎn)子下端設(shè)有出料口，轉(zhuǎn)子的一側(cè)裝新式壓板刀，轉(zhuǎn)子的另一端有篩網(wǎng)，篩網(wǎng)固定在新式篩網(wǎng)托架上，上機(jī)體和下機(jī)體兼并固定，破壞機(jī)箱體一端設(shè)有電機(jī)，電機(jī)置于機(jī)架渠道上，導(dǎo)入式進(jìn)料置于支架上，支架上設(shè)有滑輪，滑輪置于喂料車軌上。

釀酒設(shè)備能夠習(xí)慣雜亂工況、構(gòu)思奇妙、操作便利、便于拆開整理的新式破壞機(jī)。選用兩個(gè)軋輥差速工作，增強(qiáng)破壞才能；選用繃簧躲避設(shè)備，防止大塊物料通過軋輥時(shí)，損壞軋輥，影響正常出產(chǎn)；選用密封圈，阻撓粉塵進(jìn)入軸承，破壞軸承正常工作。

作為一家釀酒設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，公司對(duì)釀酒的了解也是相當(dāng)深入的，關(guān)于釀酒設(shè)備的存在是典型的釀酒設(shè)備之一，關(guān)于大曲粉碎機(jī)的錘頭磨損快的原因，蒸餾釀酒設(shè)備，小編通過多年的經(jīng)驗(yàn)，為您進(jìn)行了總結(jié)。

在釀酒設(shè)備中，釀酒設(shè)備，能量通過轉(zhuǎn)子直接傳給顆粒，顆粒由于同旋轉(zhuǎn)的或靜止的工作部件撞擊或者由于顆粒相互之間的碰撞而受力，達(dá)到粉碎的目的。

設(shè)備運(yùn)行中，沖擊式大曲粉碎機(jī)隨主軸作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，需破碎的物料經(jīng)多次沖擊、擠壓、研磨的作用，其破碎粒度細(xì)。久鼎有限公司介紹，該設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、處理能力強(qiáng)，其破碎比大、能耗低、簡(jiǎn)化工藝流程。

釀酒設(shè)備的錘頭之所以容易出現(xiàn)磨損是因?yàn)槭褂玫牟牧夏湍ザ炔桓?，采用的火車輪材質(zhì)鍛打鍛造的錘頭，并且經(jīng)過了高溫處理，所以使用起來更加的有效耐磨了，與之前的相比耐磨度提升了好幾倍。

大曲粉碎設(shè)備生產(chǎn)廠家是提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，粉碎、研磨效果好的機(jī)械設(shè)備。粉碎設(shè)備包括機(jī)體，電機(jī)通過機(jī)體內(nèi)的減速機(jī)同主軸相連，機(jī)體上方分別設(shè)置有進(jìn)料口、出料口，機(jī)體下方為磨套，其結(jié)構(gòu)要點(diǎn)主軸的軸套的上方、下方分別固定有上支架、下支架。

釀酒設(shè)備在經(jīng)過長(zhǎng)期的工作之后，各個(gè)部位的緊固件容易出現(xiàn)松動(dòng)，襯板這一塊會(huì)造成襯板和錘頭之間的間隙變小，在運(yùn)作的過程中加大了阻力，釀酒用大曲粉碎機(jī)，從而使錘頭的磨損速度加快，需要先將襯板的緊固件加固，然后將其間隙調(diào)整為正常標(biāo)準(zhǔn)可以。

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