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河南省德谷食品有限公司
主營：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
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儲存方式：雞蛋液的儲存方式對其品質(zhì)有一定的影響。建議將雞蛋液存放在密封性好的容器中，放置在冰箱中冷藏保存。一般可保存2-3天，但注意容器不要接觸到蛋殼等雜質(zhì)，以免污染蛋液。
用途與做法：雞蛋液在烹飪中有多種用途和做法。常見的有煎蛋、蒸蛋、烤蛋等。其中，煎蛋是比較常見的做法之一，可以在平底鍋中倒入適量油，倒入雞蛋液煎至兩面金黃即可。蒸蛋則是將雞蛋液倒入碗中，放入蒸鍋中蒸熟即可?？镜皠t是將雞蛋液倒入烤盤或模具中，放入預(yù)熱好的烤箱中烤至表面凝固即可。
假雞蛋的蛋殼會含有一定量的石膏粉，所以看起來會比真雞蛋要鮮亮。敲開一個雞蛋，看雞蛋內(nèi)殼里面有沒有一層薄膜，餃子廠用巴氏殺菌全蛋液，如果有的話，加糖巴氏殺菌全蛋液，則是真雞蛋，沒有就必然是假雞蛋了，而有的假雞蛋的蛋殼兩端會有打孔的痕跡。其次從聲音上看，輕輕敲擊，湖南巴氏殺菌全蛋液，真雞蛋發(fā)出的聲音較脆，加鹽巴氏殺菌全蛋液，假雞蛋聲音較悶。有明顯晃動聲音的為假雞蛋，因為假雞蛋在填充后不如真雞蛋厚實。還可以通過用手摸雞蛋外殼來辨別，真雞蛋的表面會有很多的凸起，比較有質(zhì)感。
它能為各種烹飪和烘焙食品提供方便快捷的食材，如煎蛋、蛋糕、面點等，使得食品制作更加簡單有用。此外，全蛋液還能保持蛋液中的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，使得食物更加健康營養(yǎng)。同時，全蛋液也能延長蛋液的保質(zhì)期，避免了蛋液因長時間儲存而變質(zhì)?？傊?，全蛋液的問世，給人們的烹飪生活帶來了便利和品質(zhì)的提升，是現(xiàn)代家庭和食品加工行業(yè)中的一項重要創(chuàng)新。
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第2年
