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干冰的物理性質(zhì):
在室溫下,將二氧化碳?xì)怏w加壓到約101325Pa時(shí),當(dāng)一部分蒸氣被冷卻到-56℃左右時(shí),食品保鮮干冰袋批發(fā)廠家,就會(huì)凍結(jié)成雪花狀的固態(tài)二氧化碳。固態(tài)二氧化碳的氣化熱很大,在-60℃時(shí)為364.5J/g,在常壓下氣化時(shí)可使周圍溫度降到-78℃左右,并且不會(huì)產(chǎn)生液體,所以叫“干冰 ”。干冰還可用作人工降雨,放在空氣中能迅速吸收大量的熱使周圍的溫度快速降低,使水蒸氣液化成小水滴,從而降雨的目的。另外,碘化銀等物質(zhì)也具有類似的性質(zhì)。
注意事項(xiàng):
(1)切記在每次接觸干冰的時(shí)候,一定要小心并且用厚綿手套或其他遮蔽物才能觸碰干冰。如果是在長(zhǎng)時(shí)間直接碰觸肌膚的情況下,就可能會(huì)造成細(xì)胞冷凍而類似輕微或度嚴(yán)重的傷害。
(2)干冰溫度低,請(qǐng)勿至于口中,嚴(yán)防。
(3)拿取干冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物。
(4)使用干冰請(qǐng)于通風(fēng)良好處,切忌與干冰同處于密閉空間。
(5)干冰不能與液體混裝。
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干冰和和水冰的區(qū)別:
很多人會(huì)問(wèn),干冰是什么東西,和我們常見(jiàn)的水冰有什么區(qū)別。今天跟大家說(shuō)說(shuō)什么是干冰。
干冰其實(shí)就是我們所說(shuō)的二氧化碳,只不過(guò)是將氣態(tài)二氧化碳經(jīng)過(guò)擠壓冷凍將其壓縮成各種規(guī)格的干冰,干冰在噴到物體后會(huì)直接升華,而我們的水冰在遇到物體只是簡(jiǎn)單的融化然后產(chǎn)生水分,這只是其中的區(qū)別。
干冰和水冰的具體區(qū)別在于:狀態(tài)不一樣,干冰固態(tài)的二氧化碳,而水冰是固態(tài)的水,干冰容易揮發(fā),水冰只是融化;形成的狀態(tài)不一樣,干冰是通過(guò)擠壓將二氧化碳冷卻成無(wú)色液體,在通過(guò)低壓壓縮低溫-78度形成了干冰,而水冰則是0度就結(jié)成冰,這也是一種區(qū)別。
干冰和水冰的性質(zhì)不一樣,干冰二氧化碳是看不到的,我們所看到的霧是因?yàn)槎趸嘉樟藷崃?,使周圍的溫度下降,形成了霧氣,經(jīng)常也被稱為夏季的白霜。冰是通過(guò)熱脹冷縮,當(dāng)水結(jié)成冰時(shí),冰的密度小,當(dāng)冰化成水時(shí),水的密度大則浮上來(lái),這就是干冰與水冰的區(qū)別。
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冰塊是水到0度以下結(jié)冰的物體,食品保鮮干冰袋報(bào)價(jià),保鮮過(guò)程中遇熱融化變成水。干冰是固態(tài)的二氧化碳,易揮發(fā),升華為無(wú)毒、無(wú)味的,比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳,所以干冰不能儲(chǔ)存于完全密封性體積的容器中,如塑料瓶,干冰與液體混裝很容易。
干冰可保鮮食品但千萬(wàn)別放在冰箱里,很多消費(fèi)者買了含有干冰保鮮的食品后,往往將食品和干冰一同放在冰箱里,這種行為會(huì)帶來(lái)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
干冰盛放在的儲(chǔ)存箱里,存放在空氣流通好的地方。干冰運(yùn)輸應(yīng)采用壁厚且質(zhì)量完好的泡沫箱,泡沫箱應(yīng)扣嚴(yán)并用封箱帶封嚴(yán),再外套紙殼箱包裝,以免碰裂。并標(biāo)明輕取輕放提示,確保安全運(yùn)輸。
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